Dứa là một loại trái cây có vị ngọt và thơm, được ưa chuộng bởi nhiều ngườNhưng bạn có biết rằng dứa còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể? Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu thông tin chi tiết về giá trị dinh dưỡng của dứa và cách nhận biết loại trái cây này.
Dứa là gì?
Dứa là một loại trái cây có nguồn gốc từ các quốc gia miền nhiệt đới như Brazil, Paraguay và Argentina. Trong tiếng Anh, dứa được gọi là “pineapple” và là thành viên của họ trái cây thân gỗ. Dứa có hình dạng tròn, vỏ ngoài màu nâu sẫm, có những đốm trắng ở trên và dướThịt dứa màu vàng cam, có hương vị ngọt và thơm.
Để nhận biết dứa, bạn có thể nhìn vào vỏ trái cây. Nếu vỏ có đốm đen hoặc nâu quá nhiều, chứng tỏ trái cây đã quá chín và không tươi ngon nữa. Nếu vỏ quá cứng, thì trái cây chưa chín đủ. Bạn cũng có thể nhìn vào lá của dứa. Nếu lá màu xanh lá cây và rắn chắc, thì trái cây tươi ngon và chín đúng mức.
Giá trị dinh dưỡng của dứa
Dứa chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, đồng, mangan và chất xơ. Ngoài ra, dứa còn chứa một số loại enzyme giúp tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Dưới đây là các chất dinh dưỡng chính có trong dứa và tác dụng của chúng đối với sức khỏe:
Vitamin C
Dứa là nguồn giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoàVitamin C cũng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Đồng và mangan
Dứa cũng là nguồn giàu đồng và mangan, hai chất cần thiết cho sự phát triển của xương và mô liên kết. Đồng và mangan cũng giúp duy trì chức năng thần kinh và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Chất xơ
Dứa là nguồn giàu chất xơ, một chất cần thiết cho sự trao đổi chất trong cơ thể và giúp duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa. Chất xơ cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tiêu hóa như táo bón và ung thư đại tràng.
Calo trong 100g dứa
Một trái dứa trung bình nặng khoảng 900g và chứa khoảng 452 calo. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ ăn 100g dứa, thì số calo mà bạn cung cấp cho cơ thể chỉ khoảng 48 calo. Đây là một số calo rất thấp so với các loại trái cây khác như chuối, táo, cam, nho và kiw
Các loại trái cây khác nhau sẽ có số calo khác nhau. Vì vậy, nếu bạn đang tìm cách giảm cân hoặc duy trì cân nặng, bạn nên tìm hiểu kỹ về giá trị dinh dưỡng và số calo của các loại trái cây trước khi quyết định ăn.
Lợi Ích Của Việc Ăn Dứa
Dứa không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của việc ăn dứa thường xuyên:
1. Giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Dứa chứa một số lượng lớn enzyme protease và lipase, giúp tiêu hoá protein và chất béo. Ngoài ra, dứa còn chứa chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường chức năng ruột và giảm nguy cơ táo bón.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Dứa có chứa nhiều vitamin C và mangan, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa bệnh tật.
3. Giúp giảm đau và viêm
Dứa còn chứa một hợp chất có tên bromelain, có khả năng giảm đau và viêm. Bromelain có thể hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khác nhau, bao gồm viêm khớp và viêm xoang.
4. Hỗ trợ giảm cân
Dứa có ít calo và chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường cảm giác no. Điều này giúp giảm nguy cơ béo phì và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Các cách sử dụng dứa trong chế độ ăn uống
Dứa có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ món tráng miệng đến món chính. Bạn có thể ăn dứa tươi, cắt thành khối hoặc nghiền thành nước ép. Dứa cũng là một nguyên liệu tuyệt vời cho các loại sinh tố và món salad.
Những điều cần lưu ý khi ăn dứa
Dứa là một loại trái cây có thể gây dị ứng đối với một số ngườNếu bạn có các triệu chứng sau khi ăn dứa như ngứa ngáy, phát ban, khó thở, đau bụng hoặc buồn nôn, hãy ngừng ăn ngay và tìm kiếm sự giúp đỡ y tế.
Người bị dị ứng với dứa nên tránh ăn
Nếu bạn đã từng bị dị ứng với dứa trước đây, bạn nên tránh ăn dứa hoặc các sản phẩm chứa dứa như nước ép dứa, mứt dứa, bánh dứa và nhiều loại đồ uống có hương vị dứa. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức dứa, hãy tìm các loại dứa được chế biến bằng cách lạnh để giảm thiểu nguy cơ dị ứng.
Cách chọn và bảo quản dứa đúng cách
Khi chọn dứa, bạn nên chọn những trái cây chín đúng mức, có vỏ ngoài đẹp và không có đốm đen hoặc khô. Nếu dứa chưa chín đủ, bạn có thể để nó ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày để dứa chín đều.
Để bảo quản dứa, bạn nên để trái cây ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn đã cắt dứa thành từng miếng, hãy bảo quản chúng trong hộp kín hoặc túi nylon để tránh bị oxy hóa và giữ cho dứa tươi ngon hơn.
Kết luận
Tổng kết lại, dứa là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. 100g dứa cung cấp khoảng 50 calo, rất thấp so với các loại trái cây khác. Việc ăn dứa thường xuyên giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường, cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.
Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý không ăn quá nhiều dứa vì nó có chứa đường, có thể dẫn đến tăng cân. Bạn nên ăn dứa cùng với các loại trái cây và thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Với những thông tin về 100g dứa bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng của dứa, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về loại trái cây này và có thêm kiến thức để chăm sóc sức khỏe của mình.