Cá chép nấu dưa chua là một món ăn ngon mà bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món cá chép om dưa đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 1 con cá chép tươi ngon
- Dưa chua
- Rau thơm (hành lá, ngò gai)
- Cà rốt và hành tây (tùy chọn)
- Gia vị (muối, hạt tiêu, nước mắm, đường)
- Lá trầu không (tùy chọn)
Chuẩn bị cá
- Rửa sạch và cắt cá chép thành 2 đôi.
- Gọt bỏ phần nhớt của cá để loại bỏ mùi tanh.
- Rán cá 2 mặt để giữ nguyên hương vị và độ giòn.
- Cạo sạch phần đầu cá để đảm bảo món ăn không bị tanh.
Xào rau
- Xào hành, tỏi và nghệ cho thơm.
- Thêm dưa chua và xào cho dưa mềm và thấm gia vị.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm cà rốt và hành tây vào để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
- Trộn đều các nguyên liệu và xào thêm một lúc để dầu và gia vị thấm vào dưa.
Nấu cá
- Cho nước dừa vào nồi và đun sôi.
- Đổ cá vào nồi và nấu cho cá chín và mềm.
- Thêm rau thơm vào nồi để gia vị thấm vào cá.
- Trang trí bát nước và thưởng thức món cá chép nấu dưa chua ngon miệng cùng gia đình.
Đây là một món ăn đơn giản và ngon miệng. Nhớ là chế biến món cá chép thật kỹ để đảm bảo món ăn không bị tanh. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon lành!