Chào các bạn! Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món canh chua cá lóc kiểu miền Tây, với hương vị ngọt chua thanh mát. Món canh chua này rất dễ nấu và không cần phải nêm nếm gia vị nhiều lần mỗi khi nấu.

Cá Lóc Nấu Canh Chua
Cá Lóc Nấu Canh Chua

Nguyên liệu

  • 1 con cá lóc
  • 50g me
  • Đậu bắp cắt khúc
  • Cà chua cắt nhỏ
  • Rau nấu canh chua
  • Giá sống khóm cắt nhỏ
  • Hành tím băm

Cách nấu

  1. Rửa cá lóc nhiều lần với nước sạch, sau đó rửa với nước giấm và muối để khử mùi tanh của cá.
  2. Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong một nồi, khi dầu ăn sôi thì cho hành tím băm vào và phi cho đến khi hành tím đã vàng.
  3. Tiếp theo, cho giá sống khóm vào xào chung và xào cho đến khi giá sống chín.
  4. Cho một lít nước lọc vào nồi, sau đó cho phần me vào và đậm ra trong một hồi.
  5. Khi nước sôi lăn tăn, vớt me ra và lấy 2 muỗng canh nước cốt me.
  6. Tiếp theo, cho cá vào nồi khi nước còn sôi lăn tăn để cá chín đều. Lưu ý không nên đợi nước sôi rồi mới cho cá vào, vì cá sẽ không chín đều và không ngon.
  7. Khi cá đã chín, nêm vào nồi 2 muỗng canh nước me, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng rưỡi canh nước mắm. Nêm gia vị vào để cá thấm gia vị và khi ăn sẽ ngon hơn.
  8. Sau đó, cho đậu bắp vào nồi và để nó vừa chín. Tiếp theo, cho cà chua vào.
  9. Nước canh chua này nấu theo tỉ lệ là một lít nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng rưỡi canh nước mắm và 2 muỗng canh nước me. Không cần phải nêm nếm thêm gia vị.
  10. Cuối cùng, cho rau nấu canh chua vào nồi. Rau nấu canh chua bao gồm rau ngò ôm, rau ngò gai và rau quế.
  11. Nồi canh chua đã nấu xong, bạn có thể thêm vài lát ớt để làm đẹp mắt hơn.
  12. Món canh chua cá lóc này rất ngon khi ăn với cơm nóng và cùng gia đình, đặc biệt là vào những ngày mưa. Thưởng thức món canh chua này chắc chắn sẽ mang lại cảm giác thân thuộc và ngon miệng.

Đây là cách nấu món canh chua cá lóc kiểu miền Tây đơn giản và dễ làm. Bạn cũng có thể thay thế cá lóc bằng nhiều loại cá khác như cá hú, cá rô hay cá diêu hồng. Chúc các bạn nấu món canh chua ngon miệng và thành công!

Món Canh Chua Cá Lóc – Hương Vị Ngọt Chua Thanh Mát

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *