Bạn muốn thưởng thức món cá nấu dưa chua ngon lành tại nhà mà không cần ra ngoài? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn thực hiện bước cuối cùng – nấu dưa chua để có một bữa ăn đầy phong cách. Hãy cùng khám phá cách làm chi tiết dưới đây.
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Chuẩn bị 4kg cá con tươi ngon.
- Cắt cá thành từng lát hoặc sợi, tùy theo sở thích.
- Để món dưa thêm đẹp mắt, hãy cắt đu đủ xanh thành từng lát mỏng và củ kiệu thành hình bông hoa.
Nấu Nước Ngâm
- Trộn 3 muỗng canh muối, 2 chén giấm ăn, 3 chén nước mắm và 1kg đường vào nồi.
- Đánh tan đường và đun sôi hỗn hợp trên.
- Cho thêm ớt và rau phơi (để rau héo vừa) vào nồi.
- Đun sôi nước 5 phút rồi tiếp tục bỏ các nguyên liệu đã ướp vào.
- Đun ở lửa nhỏ khoảng 80 độ trong vòng 5 phút nữa.
- Sau đó, cho dưa qua nước lạnh và vớt ra để ráo nước.
Chờ Dưa Chua Ngâm Mềm
- Để nước ngâm dưa nguội hoàn toàn, thêm muối thôi vào nồi.
- Vệ sinh sạch các dụng cụ sử dụng muối.
- Đậu thưởng thức sau 3 ngày, bạn có thể để dưa chua trong tủ lạnh.
Chúc bạn thành công trong việc làm món cá nấu dưa chua tại nhà. Đừng quên ủng hộ chúng tôi bằng cách Đăng Ký để cập nhật thêm nhiều công thức mới hấp dẫn nhé!