Cà ri gà là một món ăn ngon và dễ làm mà chúng ta có thể thưởng thức cùng gia đình. Món này có vị thơm ngon, béo ngọt và độ dai của thịt gà khiến ai cũng không thể cưỡng lại. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn cách làm cà ri gà ngon tại nhà với những nguyên liệu đơn giản có sẵn.

Cà Ri Gà Cách Nấu
Cà Ri Gà Cách Nấu

Nguyên liệu

  • 1 con gà ta hơi già
  • 2 củ khoai môn và khoai lang
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi, 1 củ gừng
  • 1 bát nước muối loãng
  • 1 bát nước cốt dừa
  • 2 thìa canh sữa tươi không đường
  • 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím
  • 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê ớt bột
  • 1 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh hạt nêm
  • 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh bột nghệ
  • 2 thìa cà phê cà ri dầu tương
  • Rau thơm (quế và ngò rí)

Hướng dẫn

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Băm nhỏ tỏi, gừng và hành tây. Cắt khoai môn và khoai lang thành miếng vuông vừa ăn. Ngâm khoai một chút trong nước muối loãng để tẩy đi nhựa và không bị thâm. Cắt hành tím thành miếng nhỏ.

  2. Ướp gia vị: Trộn tỏi băm, hành tím, gừng băm, nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu hào, nghệ, ngũ vị hương, cà ri dầu tương và bột ngọt vào thịt gà. Dùng tay trộn đều gia vị trong thịt.

  3. Ướp thịt gà: Cho sữa tươi vào thịt gà, để khoảng 30 phút để thịt mềm hơn.

  4. Chiên khoai: Chiên khoai môn và khoai lang trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng đẹp. Cho vào khay giấy thấm dầu.

  5. Rang gia vị: Phi thơm sả, tỏi và hành tây trong dầu nóng. Sau đó, thêm lá nguyệt quế và ớt khô. Xào cho gia vị thơm lên.

  6. Xào thịt gà: Cho thịt gà vào xào đều với gia vị cho thịt săn lại. Xào khoảng 4-5 phút.

  7. Nấu cà ri: Cho nước vào nồi và cho thịt gà đã xào vào. Đậy nắp và đun trên lửa trung bình khoảng 20 phút.

  8. Cho vào nồi: Thêm khoai và rau thơm vào nồi cà ri. Đổ thêm nước nếu cần. Đậy nắp và nấu cho khoai chín mềm.

  9. Tạo hương vị: Nếu muốn cà ri đậm đà hơn, có thể thêm một ít hạt nêm. Nếu muốn nước sệt hơn, có thể cho thêm một ít bột năng. Cho thêm bột cốt dừa vào nồi cà ri.

  10. Hoàn thành: Vớt bỏ sả và lá nguyệt quế ra khỏi nồi. Thêm nước cốt dừa và sữa tươi vào. Đun cho nồi cà ri sôi lên.

  11. Thưởng thức: Dùng kèm với bánh mì và cái chén muối ớt.

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món cà ri gà thơm ngon tại nhà!

Cách nấu Cà Ri Gà thơm ngon đơn giản tại nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *