Nấm bào ngư là một nguyên liệu thực phẩm tuyệt vời có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách chế biến nấm bào ngư đông lạnh để có một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g nấm bào ngư đông lạnh
- Sả tươi
- Ót băm nhỏ
- Muối, đường, nước mắm
Ngâm nấm bào ngư
Bắt đầu, hãy ngâm nấm bào ngư trong nước muối khoảng 10 phút để làm sạch và tẩy sạch. Sau đó, vớt nấm ra và lau khô.
Thấm gia vị vào nấm
Trong một bát nhỏ, trộn đều một muỗng cà phê nước mắm chay và một ít hạt nêm chay. Đặt nấm bào ngư vào bát này và để nấm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Chiên nấm bào ngư
Cho dầu vào chảo và đun nóng. Khi dầu đạt độ nhiệt, thả từng mẩu nấm bào ngư vào chảo và chiên cho đến khi cả hai mặt của nấm có màu vàng đẹp. Vớt nấm ra và để ráo dầu.
Xào sả ớt
Xắt sả và ớt thành những lát mỏng. Trong một chảo khác, cho dầu vào và đun nóng. Sau đó, cho sả và ớt vào chảo và xào đều cho đến khi thấy mùi thơm lan tỏa. Tắt bếp.
Kho nấm bào ngư
Đun nóng một chút dầu trong một chảo khác, sau đó cho tỏi đã đập vào chảo và xào cho đến khi tỏi có màu vàng. Tiếp theo, thêm nấm bào ngư đã chiên vào chảo và xào đều. Đun nhỏ lửa và thêm đường, bột ngọt, muối và nước mắm vào chảo. Kho nấm trong khoảng 20-30 phút để gia vị thấm đều vào nấm.
Thưởng thức món nấm bào ngư kho sả ớt
Cuối cùng, khi nấm đã mềm và thấm đủ gia vị, bạn có thể thưởng thức món nấm bào ngư kho sả ớt thơm ngon và hấp dẫn. Món này có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc cơm nhanh. Hãy thử và cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này.
Nếu bạn thích cách chế biến này, hãy like và chia sẻ để mọi người cùng biết đến món ngon này. Chúng ta sẽ tiếp tục mang đến nhiều công thức thú vị khác trong tương lai. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!