Chim bồ câu hầm trong vỏ lon bia là một món ăn ngon và độc đáo. Nếu bạn muốn thử làm món này, hãy cùng tìm hiểu cách làm dưới đây.

Cách Hầm Chim Bồ Câu Hạt Sen
Cách Hầm Chim Bồ Câu Hạt Sen

Nguyên liệu

  • 2 vỏ lon bia đã cắt bỏ phần nắp trên
  • 30g hạt sen tươi đã luộc và rửa sạch
  • 1 thìa café đậu xanh, 1 thìa café đậu đen, 1 thìa café gạo nếp
  • 1 gói thuốc bắc nhỏ
  • 20g lá ngải cứu
  • 1/2 thìa café muối
  • 1 con chim bồ câu (chọn chim non mới ra ràng là ngon nhất)

Cách làm

  1. Chuẩn bị chim bồ câu bằng cách làm sạch toàn bộ chim.
  2. Trộn muối với đậu, thuốc bắc và hạt sen.
  3. Bỏ phần tim gan cật mề của chim bồ câu ra ngoài.
  4. Nhồi toàn bộ hỗn hợp vào bụng chim.
  5. Cho lá ngải cứu vào và ấn chặt tay.
  6. Thêm 5ml nước.
  7. Cho chim bồ câu đã nhồi vào vỏ lon bia.
  8. Cho mề và tim gan vào.
  9. Đậy vỏ lon bia còn lại lên phía trên (khuyến nghị làm 3-5 rãnh nhỏ để dễ đậy nắp).
  10. Chuẩn bị nồi áp suất hoặc nồi thông thường. Nếu dùng nồi áp suất, thời gian hầm khoảng 15-20 phút, còn dùng nồi thông thường thì thời gian hầm khoảng 30-40 phút.
  11. Đổ nước vào nồi sao cho mực nước ngập so với đáy lon khoảng 3cm.
  12. Đậy vung và bật lửa lớn để nước sôi.
  13. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ.
  14. Sau 15 phút, tắt bếp.
  15. Cho món ăn ra đĩa để thưởng thức.

Với cách làm trên, thịt chim sẽ mềm thơm, hạt sen và đỗ có vị bùi và thơm lừng lá ngải và thuốc bắc. Món này thực sự ngon và đáng thử.

Cảm ơn bạn đã theo dõi!

Cách Hầm Chim Bồ Câu Hạt Sen Siêu Ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *