Đến với nhà bếp Hàn Quốc và món bánh của PHUONGSKITCHEN, chúng ta đã có thêm một món ăn hấp dẫn để thưởng thức. Ngay từ giây phút đầu, bạn sẽ cảm nhận hương vị tuyệt vời của món gà hầm hạt sen.
Nguyên liệu
- 1 con gà (lựa chọn gà có được cho ăn bắp ngô để thịt ngọt và nước dùng đậm đà)
- Muối, rượu, giấm trắng để chà rửa gà
- 1 củ hành trắng, 6 tép tỏi, 3 lát gừng
- Hạt dẻ hoặc bạch quả
- Sâm tươi (tuỳ chọn)
- Hạt sen tươi (tuỳ chọn)
Cách nấu
- Rửa gà sạch, chà xát muối, rượu, và giấm trắng để khử mùi.
- Chuẩn bị gia vị bên trong bụng gà gồm: hành trắng, tỏi, gừng, hạt dẻ hoặc bạch quả.
- Một nửa số gia vị trên sẽ cho vào bụng gà, nửa còn lại để hầm cùng gà.
- Thêm muối vào bụng gà.
- Cho gà và gia vị vào nồi hầm nước, đun lửa trung bình trong khoảng 1 tiếng.
- Khi thịt gà mềm và nước dùng có mùi thơm, vớt bỏ củ hành tây và rắc hành lá lên trên.
- Món gà hầm hạt sen đã sẵn sàng để thưởng thức.
Với món ăn này, bạn có thể kết hợp với kimchi để tăng thêm hương vị. Thường thì không cần cơm ăn kèm, vì người Hàn ăn nồi gà hầm hạt sen cùng nếp, kimchi và thịt gà đã đủ no. Thịt gà có thể chấm muối tiêu trước khi ăn.
Chúc các bạn nấu ngon và thưởng thức món gà hầm hạt sen thật thú vị.