Đối với những người mới học nấu ăn, việc thử nghiệm một công thức đơn giản để kho thịt có thể làm họ cảm thấy bỡ ngỡ. Tuy nhiên, món thịt kho củ cải mang lại một trải nghiệm độc đáo với hương vị thơm ngon và không gây cảm giác ngán như nhiều món kho khác. Hãy cùng khám phá cách làm món này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt ba rọi hoặc nạc vai: 550g
- Củ cải trắng
- Hành khô
- Hành lá
- Gia vị thông thường: bột nêm, bột canh, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn
Cách thực hiện
Đầu tiên, chúng ta tiến hành sơ chế thịt. Bạn nên chọn thịt ba rọi hoặc nạc vai với một ít mỡ, giúp thịt khi kho trở nên mềm mại và thơm ngon hơn. Thái thịt thành miếng vừa ăn và ướp cùng các gia vị trong khoảng 20 – 30 phút.
Củ cải cũng cần được chuẩn bị kỹ. Gọt vỏ và cắt thành khúc tương tự như miếng thịt đã thái. Củ cải có vị hăng và đắng nhẹ, tạo ra hương thơm đặc trưng khi kho thịt. Nếu muốn giảm vị hăng, bạn có thể ngâm qua nước muối loãng khoảng 1-2 phút trước khi sử dụng.
Tiếp theo, trút thịt vào nồi và rang cho đến khi thịt chín săn, màu sắc hấp dẫn. Sau đó, thêm củ cải vào và kho thêm khoảng 15 phút nữa. Lưu ý nấu ở lửa nhỏ vừa để thịt và củ cải được nấu chín đều mà không bị nhũn nát.
Cuối cùng, nêm lại gia vị vừa ăn và cho hành lá và ớt lên trên. Kho thêm 5 phút nữa để các nguyên liệu thấm đượm mùi vị. Món thịt kho củ cải đã sẵn sàng để được thưởng thức. Hãy nhấm nháp và tận hưởng một bữa ăn thơm ngon, ngọt ngào và bổ dưỡng.
Đây là một món thịt kho đơn giản và dễ làm, không tốn nhiều thời gian và chi phí, nhưng mang lại hương vị đặc biệt. Hãy mời cả gia đình cùng thưởng thức và tận hưởng ẩm thực tại nhà. Chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại trong những món ăn tiếp theo!
Mã nguồn: Original Article