Bạn đã bao giờ muốn thưởng thức món bánh canh ngon tuyệt nhưng không biết cách làm sao? Đừng lo, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh canh xắt tay theo kiểu truyền thống một cách đơn giản và dễ dàng. Chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản và làm theo các bước sau, bạn sẽ có ngay một bát bánh canh thơm ngon để thưởng thức.

Cach Lam Banh Canh
Cach Lam Banh Canh

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200 gram bột năng hoặc bột mì tinh
  • 400 gram bột gạo
  • Muối
  • Nước

Làm bột bánh canh

  1. Trộn đều 200 gram bột năng (hoặc bột mì tinh) và 400 gram bột gạo.
  2. Thêm muối vào hỗn hợp bột trên.
  3. Dùng 600 ml nước để trộn đều cho bột tan. Bột sau khi được trộn đều sẽ có độ dai tự nhiên và không bị hôi bột.
  4. Sau khi bột tan đều, gắp ra đặt vào thau có nước để lọc bột.

Làm sợi bánh canh

  1. Bột sau khi lọc sẽ thành một khối. Chia khối bột thành 4 phần.
  2. Dùng bột khô để nhồi các phần bột thành sợi bánh canh nhỏ.
  3. Cho sợi bánh canh vào nước sôi và luộc cho đến khi sợi bánh canh nổi lên và chín.
  4. Hấp nhẹ sợi bánh canh để không bị dính chặt vào đáy nồi.

Làm nước súp

  1. Súp xương với củ sắn, củ cải đỏ, củ cải muối, gừng và hành tím.
  2. Luộc trong vòng 20 phút.
  3. Lọc nước súp và cho thêm ngò gai, hành phi, ớt tiêu và nước chanh.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho sợi bánh canh đã luộc vào tô, rưới nước súp lên và thưởng thức bánh canh thơm ngon. Bánh canh có độ dai tự nhiên, mềm mịn và ăn kèm với nước súp thì thơm ngon đậm đà. Hãy thử làm món bánh canh này và trở thành đầu bếp tài ba trong gia đình bạn.

Cách làm bánh canh xắt tay theo kiểu truyền thống

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *