Chào mừng cả nhà đến với bài viết hôm nay! Trên tay mình là một con vịt tươi tuyệt vời mà mình mới mua từ siêu thị. Mùa thu và đông chính là thời điểm vịt tươi thường được bán ở Đức. Vịt tươi này đã được làm sạch kỹ càng, nhưng vẫn còn một ít lông ở dưới cánh hoặc cổ. Hãy kiểm tra và làm sạch bớt những cặn lông này trước khi tiếp tục.
Chuẩn Bị Và Chế Biến Măng
Các bạn có thể mua măng tươi ở các chợ Châu Á hoặc mua gói măng lá tươi xé từ Việt Nam. Măng tươi loại nào cũng ngon, tuy nhiên mình khuyên nên chọn măng loại mềm như giòn và tươi ngon hơn. Măng tươi này nấu bún măng, xào cay hay làm măng ớt chua đều rất ngon.
Sau khi mua măng về, rửa sạch và luộc măng trong nước khoảng 10 phút để măng mềm và ngon hơn. Rồi chúng ta bắt đầu làm vịt nướng.
Chuẩn Bị Và Chế Biến Vịt
Vịt cũng cần được chuẩn bị trước khi nướng. Xát đều rượu trắng và gừng lên toàn bộ vịt và để yên trong 30 phút. Bước này giúp khử mùi hôi của vịt. Trong lúc chờ, chúng ta tiếp tục làm măng.
Nước Nấu Vịt
Cho nước nóng vào nồi và đặt vịt đã pha rượu và gừng vào nước. Bạn có thể thêm gừng cắt lát và hành tây để tạo thêm hương vị. Nấu vịt trong nước sôi khoảng 30 phút cho đến khi vịt chín mềm và không chảy nước đỏ ra nữa.
Nước Dùng Vịt
Lấy nước dùng từ nồi vịt, thêm gia vị như bột nêm, muối, và đường phèn lại cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp, nêm nếm nước dùng một lần nữa để đảm bảo hương vị đậm đà.
Măng Và Nước Dùng
Chuẩn bị măng đã luộc và cho vào nồi nước dùng. Nấu sôi lại khoảng 15 phút để măng thấm đều gia vị. Nước dùng sẽ thơm ngon và trong veo.
Bún Và Thưởng Thức
Bún có thể dùng bún tươi hoặc bún khô. Trước khi dùng, hãy cho bún vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút để bún ấm lên. Sau đó, múc nước dùng và măng lên bún và thưởng thức món ăn đặc biệt này cùng gia đình và người thân yêu.
Hy vọng cả nhà sẽ thích món bún măng vịt này. Đừng quên đăng ký kênh của mình để cập nhật những video mới nhất. Chúc cả nhà có một bữa ăn ngon miệng!
Xin lưu ý: Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo và không cung cấp thông tin về liên hệ, liên kết hoặc các bài viết liên quan khác.