Bún riêu cua đồng là một món ăn ngon mà nghe có vẻ phức tạp nhưng thực ra lại rất đơn giản. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món ăn này. Hãy tin tưởng, kết quả cuối cùng sẽ xứng đáng với công sức bạn bỏ ra.

Cách Làm Bún Riêu Cua đồng
Cách Làm Bún Riêu Cua đồng

Chuẩn bị

  • Gói cua
  • 1 quả trứng
  • Hành và cà chua
  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm (không cần sử dụng bột ngọt)
  • Bún
  • Thịt bò, thịt mỡ ba chỉ, sườn sụn
  • Rau sống: rau muống, rau ngổ, giá đỗ, rau răm, hành lá
  • Đậu phụ

Cách làm

  1. Bắt đầu bằng việc lọc lấy nước dùng từ cua. Cho gói cua vào một cái tô lớn, khuấy đều và vo cua kĩ càng để lấy hết chất trong cua. Lặp lại quy trình này một lần nữa.

  2. Sau đó, vớt bỏ hết vỏ cua và đổ nước dùng vào một nồi to để đun sôi. Thả một quả trứng vào nồi và khuấy đều.

  3. Trong lúc chờ, thái hành và cà chua để cho vào nước dùng. Loại bỏ hạt cà chua và sử dụng dầu để xào hành và cà chua.

  4. Tách phần gạch cua một cách cẩn thận và để riêng.

  5. Quay lại với nước sốt cà chua, thêm gia vị và chuyển nó vào nước dùng.

  6. Ngâm bún vào nước lạnh và bắt đầu cắt thịt bò thành những lát nhỏ.

  7. Cho thịt lợn vào nồi, để lửa vừa lấy tóp mỡ. Khi nước me đã sôi, thêm sườn sụn và các thành phần nhỏ khác để tăng hương vị cho món ăn.

  8. Luộc bún và chuẩn bị rau sống.

  9. Khi bún đã chín, vớt ra và xả qua nước lạnh để tránh tình trạng bún dính.

  10. Cuối cùng, chiên đậu phụ đã được lau khô và tách nước sốt me đã làm trước đó.

  11. Khi đã chuẩn bị đủ các thành phần, hãy trộn lại với nhau và tận hưởng món ăn ngon lành này!

Với các bước đơn giản như trên, bạn đã có thể tự làm được món bún riêu cua đồng thơm ngon tại nhà. Hãy thử ngay và khám phá sự thú vị của việc nấu ăn!

Cách Làm Bún Riêu Cua đồng Mới Lạ và Ngon Tuyệt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *