Có món cà ri bò này, thu đi để lại lá vàng, em đi để lại sắc…vàng trên môi. Em là ai làm ta thương nhớ, cạp một miếng lại thòm thèm xin thêm? Chính em: Cà Ri Bò – Tuyệt Đỉnh Đưa Cơm!
Đơn giản mà hấp dẫn
Cuộc đời này phức tạp quá rồi nên công thức cà ri bò sẽ chỉ đơn giản thế này thôi:
Nè gia vị ướp có vầy thôi đó. Chịu thì chịu không chịu cũng chịu!Thịt chân kinh là lựa chọn hoàn hảo
Để đảm bảo chất lượng, thịt bò cần phải được chọn kỹ. Đôi mắt phải nhìn thấu thăn thịt bò đỏ sẫm, đều màu, & sáng bóng; nếu dính tí gân & mỡ là best luôn.
Gia vị không thể thiếu
Lan quế phường tầm này, à thôi, nguyệt quế (bay leaf) nhà trồng mới là thiên đường nhé! Nếu không có lá tươi, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nguyệt quế khô có bán ở các siêu thị & shop đồ làm bánh nha.
Cách chuẩn bị thành phần
Muốn không rơi lệ khi đối diện với hành tây? Trước khi cắt, hãy làm lạnh hành & làm ướt dao. Nhớ chọn con dao sắc hơn nhan sắc củ hành nha! Cà rốt là món quen thuộc và có thành phần thường gặp trong cà ri. 88% kết cấu cà rốt là nước! Củ cà rốt tươi sẽ căng mọng, giòn cứng thế này nhé! Khoai tây là một thành phần không thể thiếu, hãy chọn một củ khoai ít mắt và đầm tay. Thái miếng cỡ cà rốt ban nãy nhé!
Bí quyết hương vị
Nấm mỡ còn được gọi là ‘nấm ma cô’. Hãy rút chân các cô ma đi, cho hết đường tung hoành. Cắt nấm theo hai trục tung hoành vuông góc. Đừng bỏ chân nấm đấy, nhiều chất lắm! Bò là nhân vật chính trong món cà ri, hãy thái thịt bò cỡ quân cờ. Thứ tự skincare cho mọi loại thịt: mặn – thơm – không mùi. Bước 1 – muối, bước 2 – tiêu, bước cuối – bột mì. Bột mì sẽ làm thịt mềm hơn, làm nước sốt sánh lại đó. Trang điểm xong, để thịt nghỉ trong 10-15 phút cho ngấm gia vị nha.
Cách nấu cà ri bò
Cà ri bò là một món ăn không cần nhiều công đoạn và không cần bếp. Có nồi cơm điện cao tần là đủ. Chỉ cần một nút bấm để em mở lòng. Tấm lòng NCĐ siêu rộng, chống dính siêu tốt, xào thịt ngon lành luôn nha. Khi nấu thịt, collagen sẽ co lại, nước và dưỡng chất được đẩy ra. Vì thế mình không cần skincare nữa mà ăn cà ri bò là đủ rồi đó! Hết nửa video rồi, bật bếp lên thôi!
Khám phá hương vị
Cà ri có gốc từ Ấn Độ. Chữ “kari” đơn giản chỉ là nước sốt. Khi du nhập vào Việt Nam, cà ri bớt cay hơn “kari”, lại có thêm vị ngọt, béo, đậm đà từ nước dừa. Đổ nốt phần nguyên liệu còn lại và trộn đều. Nguyên liệu đơn giản, cách làm thì giản đơn!
Kết luận
Như vậy là đã xong món cà ri bò tuyệt ngon rồi! Xin trao tặng vòng nguyệt quế 5 lá cho nhà vô địch đường lên đỉnh hơi bị dễ làm! Với các món hầm & súp khác, bạn cũng thử cho bay leaf vào nhé. Hương vị sẽ thực sự thăng hạng đó!
Ẩm thực đậm chất
Cà ri là món ăn truyền thống, thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Nếu thưởng thức cùng bánh naan nữa thì gọi là đỉnh của chóp! Đóng nồi cơm lại và đợi cho cơn sóng mùi hương dâng ngập căn bếp.
Tận hưởng món ăn ngon
Dữ dội và dịu êm, con sóng ngày xưa và cà ri cũng thế. Sóng sánh vàng long lanh, bồi hồi trong ngực trẻ. Với công nghệ iSpiral IH thần kì, mọi thứ sẽ chín đều, đảm bảo không gặp cảnh “khoai cứng nấm mềm” đâu nhé.
Cảm ơn bạn đã theo dõi! Hẹn gặp lại ở những video tiếp theo!