Canh cua đồng với rau thập cẩm là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm canh cua đồng rau thập cẩm thật đơn giản và dễ dàng.

Cách Làm Canh Cua
Cách Làm Canh Cua

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g cua đồng nhỏ vừa
  • Gạch cua màu vàng
  • Rau đay, rau mồng tơi, rau muống, mướp
  • Hành củ
  • 1 quả cà chua
  • Bột canh, mì chính và muối

Cách làm canh cua

  1. Lột bỏ phần lưng cua, lấy phần gạch cua màu vàng để nấu chung. Điều này sẽ tạo màu sắc đẹp và thêm độ béo cho nồi canh.
  2. Rửa cua với muối cho sạch, sau đó để ráo nước.
  3. Xỉa phần gạch màu vàng ra ngoài và cho vào một chén nhỏ. Làm cho đến hết phần gạch cua.
  4. Cho cua vào cối xay, thêm 1/2 muỗng muối và một ít nước lọc. Xay nhuyễn phần thịt cua.
  5. Lọc qua rây và lấy phần nước, cho vào một nồi và đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút. Điều này giúp phần gạch cua nổi lên ngon và đẹp mắt khi nấu.
  6. Nhặt rau đay, rau mồng tơi, rau muống, mướp và rửa sạch. Thái nhỏ các loại rau và mướp thái lát mỏng 0,5 cm.
  7. Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào. Đảo đều hành củ băm nhỏ và cho vào 1 quả cà chua. Xào lên cho có màu.
  8. Tiếp theo, cho phần gạch cua vào xào nhanh để có màu sắc đẹp hơn.
  9. Đun lửa vừa và cho nồi cua lên bếp. Để gạch cua nổi lên từ từ mà không làm vỡ.
  10. Sau đó, cho phần cà chua và gạch cua đã xào vào nồi. Cho bột canh, mì chính và muối vào cho vừa ăn.
  11. Mướp lâu chín hơn, nên cho vào trước. Tiếp tục cho các loại rau khác vào.
  12. Đun sôi trở lại và chờ đến khi rau chín là món canh cua đã hoàn thành.
  13. Bạn có thể thưởng thức tô canh cua rau thập cẩm thật ngon và hấp dẫn.
  14. Chúc bạn ngon miệng!

Hãy thử làm món canh cua đồng rau thập cẩm này và cảm nhận hương vị tự nhiên và thơm ngon của nó!

Cách Làm Canh Cua: Món Canh Cua Đồng Rau Thập Cẩm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *