Cháo lươn là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm cháo lươn đơn giản và ngon miệng.
Nguyên liệu
Để làm cháo lươn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 200g lươn
- 100g gạo nếp
- 1 củ hành tím
- Gừng tươi, tỏi, tiêu, muối
- Rau mùi, hành lá
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị lươn
Trước khi nấu cháo, hãy làm sạch lươn. Bạn có thể thêm một ít muối và bột tiêu vào nước để rửa lươn sạch. Sau đó, rửa lươn lại với nước sạch và để ráo.
Bước 2: Nấu cháo
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị nồi nấu cháo. Đổ nước vào nồi và đun sôi.
- Khi nước sôi, thêm gạo nếp vào nồi và khuấy đều.
- Tiếp theo, hãy thêm lươn đã làm sạch vào nồi và khuấy đều.
- Đun cháo nhỏ lửa khoảng 30 phút đến khi gạo nếp và lươn chín mềm.
- Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm nước nếu thấy cháo quá sệt.
Bước 3: Hành tím và gia vị
- Phi thơm hành tím, gừng, tỏi với một chút dầu ăn.
- Sau đó, thêm hỗn hợp gia vị vào nồi cháo và khuấy đều.
- Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
Bước 4: Hoàn thiện cháo lươn
- Khi cháo đã chín mềm, tắt bếp và cho rau mùi, hành lá vào nồi cháo.
- Trộn đều và để cháo ở trạng thái nóng.
Cháo lươn đã sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể trang trí bát cháo với thêm một ít hành phi và tiêu để tăng thêm hương vị. Chúc bạn một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cùng gia đình!