Chè kho là một món tráng miệng truyền thống của Hà Nội vô cùng hấp dẫn. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay thưởng thức món chè kho ngon lành ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm chè kho dưới đây!

Cách Làm Chè Kho
Cách Làm Chè Kho

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

  • Đỗ xanh xát vỏ: 200g
  • Đường nâu: 50g
  • Lạc rang đập dập: 50g
  • Mè rang: 5g
  • Muối: 1/5 thìa café
  • Gừng đập dập: 1 thìa café

Hướng Dẫn Chi Tiết

  1. Chưng Đỗ Xanh

    • Ngâm đỗ xanh trong nước ấm trong khoảng 3 tiếng.
    • Sau đó, vớt đỗ xanh ra, vo và rửa sạch để ráo nước.
    • Đặt đỗ xanh vào nồi nước sôi và hấp chín trong khoảng 20-25 phút.
    • Kiểm tra độ chín bằng cách bóp nát đỗ xanh một cách dễ dàng.
  2. Xay Nhuyễn Đỗ Xanh

    • Sau khi đỗ xanh chín, cho ra bát và dùng muối tán nhuyễn đỗ xanh.
    • Nếu bạn có máy xay, có thể xay nhuyễn đỗ xanh bằng máy. Nếu không, bạn có thể thực hiện các bước sau:
      • Nắm đỗ xanh thành viên hình tròn.
      • Dùng dao thái mỏng để cắt nhỏ quả đỗ xanh cho mịn hơn.
  3. Làm Sên Đỗ

    • Đổ 200ml nước vào chảo và đun nóng.
    • Thêm muối và gừng đập dập vào chảo.
    • Tiếp theo, thêm đường vào chảo và khuấy đều.
    • Bật lửa trung bình và đun sôi hỗn hợp trên chảo.
    • Cho đỗ xanh đã xay nhuyễn vào chảo và đảo đều.
    • Hạ lửa nhỏ và tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối chảo mịn.
    • Thêm vani để tăng hương vị và đảo đều.
  4. Hoàn Thành Chè Kho

    • Tiếp tục đảo đều hỗn hợp và thêm mè rang đã chuẩn bị vào.
    • Trộn đều với lạc rang.
    • Cho chè kho vào đĩa và nặn thành một khối theo ý muốn.
    • Rắc mè rang lên trên đĩa chè.
    • Để chè kho nguội.

Thưởng Thức Chè Kho

Sau khi chè kho đã nguội, bạn có thể dùng dao cắt thành những miếng nhỏ và thưởng thức. Miếng chè kho thơm ngon kết hợp với ly chè nóng sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời. Hãy cùng thưởng thức món chè kho truyền thống này và thấy sự phấn khích mà nó mang lại!

Kết Luận

Chè kho là một món tráng miệng truyền thống của Hà Nội với hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Chúng tôi hy vọng rằng hướng dẫn trên đã giúp bạn hiểu rõ cách làm chè kho một cách chi tiết và dễ dàng. Hãy thực hiện ngay và tận hưởng món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè!

Cách Làm Chè Kho: Món Tráng Miệng Truyền Thống Từ Hà Nội

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *