Mùa hè năm nay, chúng ta có thể tận hưởng hương vị đặc biệt của chè khoai lang tím tại gia đình. Món chè này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác ấm áp cho cả gia đình trong những ngày mưa gió. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm chè khoai lang tím đơn giản và ngon miệng sau đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 kg khoai lang tím
- 300g dừa nạo (hoặc bột nước cốt dừa mua sẵn)
- 1 chén đường phèn
- 6 muỗng bột sắn dây
Cách làm chè khoai lang tím
- Gọt vỏ khoai lang tím và rửa sạch.
- Xếp khoai vào nồi và cho 1 muỗng muối vào.
- Châm khoảng 1 lít nước sôi vào nồi và nấu khoảng 60 phút cho khoai chín vừa.
- Mở nắp nồi, vớt từng củ khoai tím ra tô.
- Để khoai nguội, sau đó cắt nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
- Đổ bột sắn dây vào khoai xay sau khi đường đã tan, khuấy đều trong khi sôi khoảng 10 phút để chè sền sệt.
- Làm nước cốt dừa bằng cách pha bột sắn dây vào nước dừa nạo, thêm đường phèn và muối và nấu cho đến khi sôi trong khoảng 2 phút.
- Hòa chè và nước cốt dừa lại với nhau.
Chúc bạn thành công và thưởng thức chè khoai lang tím thơm ngon cùng gia đình!