Xin chào mọi người!
Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm chè Việt Nam thập cẩm.
Món tráng miệng này có thể được phục vụ cho bất kỳ bữa tiệc nào.
Có một số nguyên liệu trong món tráng miệng này. Nhưng nếu chúng ta biết cách sắp xếp chúng theo từng bước, thì việc làm nó rất dễ dàng và thuận tiện.
Vậy thì cùng tôi đến với món tráng miệng thú vị này.

Cách Làm Chè Thập Cẩm
Cách Làm Chè Thập Cẩm

Làm thạch

Trước tiên, hãy bắt đầu với viên thạch.
Ở đây, tôi có 5gr bột thạch rau câu.
Đây là bao bì của nó.
Hoặc bạn cũng có thể sử dụng lá thạch hoặc bột thạch được làm từ rau câu và tảo carrageenan.
Thêm 20gr đường vào nồi.
Và 300ml nước ở nhiệt độ phòng.
Nó phải vừa ấm vừa nguội.
Hòa bột thạch rau câu và đường cho đến khi tan chảy.
Sau đó, để trong tủ lạnh trong 30 phút.
Bước này sẽ giúp tránh việc thạch bị nước khi chế biến.
Sau 30 phút, đặt nồi lên bếp và bật lửa to nhất.
Đun sôi hỗn hợp.
Bạn có thể khuấy nhẹ để đảm bảo bột thạch rau câu tan hoàn toàn.
Khi nó sôi, hạ lửa nhỏ để tránh tràn ra.
Đổ 100ml nước dừa vào nồi.
Làm một hỗn hợp từ 10gr lá dứa và 110ml nước lạnh để có nước dừa.
Khuấy đều và tăng lửa.
Khi nó sôi, tắt bếp.
Sau đó, loại bỏ bọt trên bề mặt và chuyển hỗn hợp thạch vào khuôn hoặc bát.
Bây giờ, để thạch nguội xuống một chút và hình thành hỗn hợp, sau đó, lưu trong tủ lạnh.

Chuẩn bị đậu

Bạn có thể sử dụng đậu đen, đậu đỏ hoặc đậu trắng, đều ngon.
Hôm nay, tôi sử dụng một hộp đậu đã chín như thế này. Thật nhanh và tiện lợi.
Tôi mua nó ở REMA 1000 ở Na Uy.
Tôi cần 2 hộp đậu cho công thức này.
Chúng ta sẽ có 350gr đậu đã chín. Nếu bạn có thời gian rảnh, bạn có thể tự nấu đậu.
Tôi đã đính kèm link để hướng dẫn cách nấu đậu một cách đúng cách ở phần mô tả bên dưới.
Chuyển đậu vào rổ và rửa qua nước lạnh.
Đặt một nồi nhỏ lên bếp,
thêm 50gr đường,
100ml nước. OK, hãy đun hỗn hợp này để đường tan chảy.
Khi chất lỏng bắt đầu sôi mạnh, chuyển đậu vào nồi.
Điều này giúp ngọt và mềm hơn cho đậu. Rất ngon!!
Chế biến ở lửa trung bình
trong 5 phút.
Sau 5 phút, siro được hấp thụ một phần vào đậu, hầu hết nước đã khô, tắt bếp và để nguội.
Chúng ta tiếp tục với đậu xanh.
Tôi đã nấu chúng trước đó. Và công thức nấu đậu xanh cũng được đính kèm ở phần mô tả bên dưới.
Chế biến cho đến khi đậu trông căng và có một cấu trúc mềm như thế này.
Chúng ta cũng sẽ thêm 20gr đường để ngọt đậu.
Để thêm hương vị cho món tráng miệng của chúng ta, tôi sẽ sử dụng 5gr đường vani
hoặc bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng cà phê tinh dầu vani.
Tiếp theo, cho vào 100ml nước sôi.
Dùng cái đánh trứng để khuấy hỗn hợp
để làm mềm những hạt đậu. Hoặc
bạn có thể sử dụng máy xay để xay thành một bột mịn
Nhưng tôi nghĩ việc sử dụng cái đánh trứng là tốt.
Chúng ta sẽ làm sốt dừa nữa.
Chúng ta cần 800ml nước cốt dừa.
Bạn có thể sử dụng kem dừa nếu muốn hương vị béo hơn.
Để mang hương vị ngọt, tôi sẽ thêm 200gr đường vào nồi.
Nếu bạn chỉ muốn sốt có hương vị nhẹ, hãy giảm xuống 160gr đường.
Thêm 10gr bột sắn dây để làm đặc sốt.
Khuấy nhanh.
Và đừng quên thêm 1/3 muỗng cà phê muối
giúp cân bằng độ ngọt
Bật lửa to nhất.
Khuấy liên tục
cho đến khi sốt dừa
bắt đầu sôi.
Chờ 5 giây sau khi nó sôi
trước khi tắt bếp.

Cách Làm Chè Thập Cẩm: Món Tráng Miệng Thơm Ngon Cho Tiệc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *