Xin chào các bạn thân mến!

Bạn có bao giờ đi ăn món cơm chiên giòn tại nhà hàng và cảm nhận được độ giòn mà cơm vẫn mềm ngon chưa? Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm cơm chiên giòn như nhà hàng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản
Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản

Nguyên liệu và quy trình

Nguyên liệu:

  • 5 chén cơm đã nấu chín
  • 5 quả trứng
  • 4 tép tỏi
  • 5 muỗng canh dầu ăn
  • 2 muỗng cafe muối hoặc hạt nêm
  • 2 muỗng cafe đường
  • 2 muỗng cafe nước mắm

Quy trình:

  1. Tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng. Cho lòng dỏ vào cơm và trộn đều.
  2. Đun chảo lên, cho dầu ăn vào chảo và đập dập tỏi cho vàng và thơm.
  3. Thêm lòng trắng trứng vào chảo và chiên cho đến khi lòng trắng chín tỏi.
  4. Cho cơm vào chảo và đảo đều cho cơm chín và màu vàng hấp dẫn.
  5. Thêm muối hoặc hạt nêm, đường và nước mắm vào cơm và đảo đều.
  6. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tiếp tục đảo đều.

Mẹo để có cơm chiên giòn ngon

  1. Trộn hạt cơm cùng trứng: Trộn đều hạt cơm chín với lòng trắng và đỏ trứng nhằm tạo độ giòn cho cơm khi chiên.
  2. Sử dụng bột chiên giòn: Kết hợp bột năng và bột chiên giòn để tạo lớp vỏ giòn cho cơm chiên.
  3. Kiểm tra độ nóng của dầu: Trước khi cho cơm vào chiên, hãy kiểm tra độ nóng của dầu bằng cách cho một hạt cơm vào chảo. Nếu hạt cơm nổi lên, dầu đã đủ nhiệt độ để chiên cơm.
  4. Chiên cơm với độ nhiệt đều: Duy trì độ nóng của dầu để cơm chiên đều, tránh tình trạng cơm chiên không đều, bị chai và không giòn xốp.
  5. Thêm gia vị: Hành lá, tiêu xay và các loại rau sống như rau xào tỏi hay dưa leo sẽ làm cho cơm chiên thêm thơm ngon.

Đó là cách làm cơm chiên giòn đúng cách của nhà hàng mà tôi muốn chia sẻ với các bạn. Chúng rất ngon và phù hợp cho những ngày mưa buồn. Hãy thử làm món này và thưởng thức cùng gia đình. Chúc các bạn thành công! Xin chào và hẹn gặp lại.

Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *