Chào mừng mọi người quay trở lại với kênh YouTube của mình! Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cách nấu món canh chua với dọc mùng – một món ăn thật đơn giản và ngon lành, đặc biệt trong mùa hè.
Nguyên liệu
- 1 con cá lóc (khoảng 1 kg)
- Dọc mùng
- Cà chua
- Rau ngổ
- Hành lá
- Rau giá
Cách làm
-
Bước 1: Cho cá vào bát và ướp gia vị, bao gồm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và tiêu xay. Thêm nghệ, hành tỏi băm và ớt băm nhỏ để cá thấm gia vị.
-
Bước 2: Phi nghệ, hành tỏi băm và ớt băm trong dầu nóng. Đảo đều cho cái mùi thơm lan tỏa.
-
Bước 3: Thêm dứa gai và cà chua phi thơm. Sau đó, cho một ít mẻ vào (khoảng 3 thìa).
-
Bước 4: Đảo đều cho cá thấm gia vị. Khi cá đã hơi chín, không cần đảo nữa để tránh làm nát cá.
-
Bước 5: Cho nước vào (khoảng 700g nước cho gia đình 4 người). Khi nước sôi, đảo đều một chút và để cá chín thêm.
-
Bước 6: Thêm dọc mùng, rau giá và hành lá. Trần qua nước nóng để giữ độ giòn.
-
Bước 7: Khi món canh đã chín, bạn có thể thêm gia vị và đảo đều để cho gia vị thấm vào từng miếng cá.
-
Bước 8: Lưu ý không nấu quá lâu để tránh cá bị nhừ và mất đi sự giòn ngon.
Đây là một món canh chua dọc mùng thơm ngon và dễ làm. Hãy thưởng thức món canh chua này trong mùa hè để cảm nhận sự tuyệt vời của nó. Hy vọng rằng video này sẽ giúp ích cho bạn. Hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!