Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, chúng ta cùng nhau khám phá món cá chép giòn xào thập cẩm – một món ngon dễ làm và phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng tôi bắt đầu!
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế cá
Đầu tiên, hãy chú trọng đến việc sơ chế cá. Để làm sạch nhớt, bạn cần xát muối lên bề mặt cá. Sau đó, xát chanh để khử mùi tanh. Bạn có thể tham khảo video “Cách làm cá chép giòn xào sả ớt” trên kênh của tôi để biết cách sơ chế và lọc cá chi tiết hơn.
Tẩm ướp cá với gia vị
Sau khi đã sơ chế cá, hãy rửa sạch cá bằng nước. Tiếp theo, thái cá thành những miếng nhỏ vừa ăn. Trong một tô nhỏ, hòa quyện 1/2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh nước mắm. Bạn có thể thêm hoặc bớt gia vị tuỳ theo khẩu vị gia đình. Trộn đều cá và gia vị, sau đó ướp cá khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
Xào cá và các loại rau
Tiếp theo, thái ớt chuông thành miếng vừa ăn và thái miếng dưa chuột. Rau cần tây được cắt thành khúc dài khoảng 5cm. Băm nhỏ tỏi và hành khô, sau đó phi thơm.
Đổ cá đã được tẩm ướp vào chảo và xào cho đến khi cá săn lại. Tiếp tục cho ớt chuông, rau cần tây và dưa chuột vào chảo xào chung. Hãy xào đến khi cá và rau chín hẳn.
Thưởng thức món cá chép giòn
Cuối cùng, hãy trình bày món ăn trong đĩa và thưởng thức thành phẩm. Món cá chép giòn xào thập cẩm đã sẵn sàng để bạn thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết này. Đừng quên đăng ký kênh Bếp của Bố để cập nhật thông tin về những video tiếp theo về ẩm thực ngon lành nhé. Chúc các bạn thành công trong việc nấu nướng và tận hưởng những bữa ăn thật ngon miệng!