Chào mừng các bạn đến với An gi o Duc (Essen in Germany)!

Hôm nay chúng ta sẽ đến Berlin để khám phá một nhà hàng hoàn toàn mới. Nó tên là Porridge Smooth – Congee Restaurant.

Đứng bên tay trái tôi là hai cô gái rất xinh đẹp. Tôi tên là Thy và tôi đến từ Washington DC, Mỹ. Tôi đã sống ở Đức được hơn 1 năm rồi. Nhưng tôi vẫn có một câu hỏi: Nước Đức có món gì để bạn ăn?

Xin chào, tôi tên là Khánh. Tôi đã từng tham gia một video của An Gi o Duc. Đây là lần thứ hai tôi có cơ hội tham gia cùng Luong và Thy để đánh giá món Cháo Mịn. Đây là nhà hàng đầu tiên ở Berlin chuyên về món Cháo (cháo gạo). Tôi đã ăn cháo nhiều lần nhưng chưa từng nghe chữ “Cháo Mịn” (cháo gạo mịn) trước đây. Ý nghĩa của chữ “mịn” trong trường hợp này là gì?

Tên “Cháo Mịn” ban đầu xuất phát từ món “Cháo Sườn” ở Hà Nội, Việt Nam. So với các loại cháo khác, được nấu trực tiếp với gạo nếp, món này có cách chế biến riêng. Gạo được xay nhuyễn với nước. Khi đun, nó trở thành một loại cháo trắng đục, đặc và mịn như bột.

Vậy nghĩa của chữ “mịn” là “mịn” đúng không?

Đúng rồi.

Để không phải chờ lâu, chúng ta cùng bắt đầu thôi!

Tadaaaaa!

Mọi người, đồ ăn cuối cùng đã đến rồi đây!

Một bàn đầy đủ thức ăn.

Để bắt đầu, hãy xem chúng ta có gì ở đây hôm nay.

Ở phía tay trái tôi, có một đĩa hải sản từ tôm và mực.

Roter Tilapia (Cá Tilapia đỏ)

Bò Lá Lốt và cuốn chả chay

Và đây là Cháo Mịn (cháo gạo mịn)

Đây là đặc sản của nhà hàng và cũng là tên của nhà hàng: Cháo Mịn

Ở trước mặt tôi là nồi cháo gạo

Quạ, cá, salad với bơ và một số nguyên liệu khác cho cháo gạo

Tôi cũng có rau củ đa dạng.

Cháo gạo không thể thiếu xúc xích chay hoặc bì.

Và chúng ta còn có bò ở trên đó.

Đây là thịt bò từ Mỹ.

Ồ, thật khó tin, từ Mỹ mà lại muốn ăn thịt bò Đức xD

Và đây tôi lại được thưởng thức thịt bò Mỹ. Haha

Biết không, nhà hàng đặc biệt như này phải có một đặc sản thì mới đúng.

Và đó là Cháo Mịn – cháo gạo mịn.

Đây cũng là tên của nhà hàng.

Cháo gạo mịn là một đặc sản từ miền Bắc Việt Nam. Gạo được xay nhuyễn và sau đó nghiền với nước. Hãy thử nào! Đây đã có Quẩy bên trong và trên cùng là một ít rực (món thịt). Còn một vài loại nguyên liệu khác cho cháo gạo như cà chua chua ngọt, rong biển muối, bơ bỏng ớt, trứng cút hoặc kim chi.

Cháo gạo mịn có vị rất ngon nhờ nước dùng ngọt ngào. Món ăn này khiến tôi nhớ về tuổi thơ. Khi tôi còn học trường ở Việt Nam, tôi luôn ăn món này vào buổi sáng, mua từ cạnh trường.

Vị giống như thời thơ ấu lúc đó.

Liệu cách chế biến cháo gạo ở quê hương của bạn có khác so với món này không?

Ở quê nhà tôi, có món “Cháo Lòng” (cháo lòng). Gạo được rang trước khi đun sôi để tránh cháo gạo trở nên đặc sau khi nấu. Và hương vị của nó cũng rất ngon.

Thường thì nông dân ăn cháo gạo với lòng heo và giá đậu nành. Cũng rất ngon đấy.

Bạn có thích những nguyên liệu trên không?

Vì tôi thích ăn trứng muối, nên tôi rất thích món trứng muối này.

Bổi bỏng ớt thì mùi thực sự rất thơm ngon. Rong biển và vừng cũng thơm ngon và rất hợp với cháo gạo.

Cháo gạo có vị riêng, hơi ngọt. Nhưng kết hợp với các loại nguyên liệu khác, nó trở thành một hương vị hoàn toàn mới. Nó vẫn rất ngon.

Sau khi thưởng thức, cả hai có cảm nhận gì về cháo gạo mịn?

Rất ngon.

Tôi thích các nguyên liệu trên thật sự.

Đây là món đặc biệt của nhà hàng. Vì vậy, nó có một hương vị đặc biệt và khác biệt.

Khi bạn đến đây, bạn nhất định phải thử món này.

Ở trang này, chúng ta có cuốn chả chay và lá trầu nướng thịt bò.

Bây giờ chúng ta hãy thử hai món này cùng nhau để xem hương vị ở đây như thế nào.

Rất giòn.

Nó không có hương vị chay chút nào.

Với lá trầu đã được nướng, nhân thịt rất mềm mịn.

Nhưng dù sao thì vẫn hơi dai một chút.

Tôi đã ăn nhiều lần món này, nhưng luôn ngon.

Đến món chính trước khi đến một món “nhẹ” nào đó.

Chẳng hạn như món salad.

Đây là món salad.

Nó nhìn rất ngon.

Nhưng nó cũng nhìn rất lành mạnh. Và tất nhiên, nó là món chay.

Nước sốt cũng là dầu mè và mùi thực sự rất thơm.

Đậu phụ rất giòn

và salad 100% chay.

Thy mới vừa khuấy cháo để không bị cháy ở đáy nồi.

Và khi cháy, hương vị rất thơm mùi khói và tất nhiên không ngon.

Theo như tôi biết, nước dùng được nấu từ xương.

Nó cũng nấu trong thời gian dài.

Để nước dùng tự nhiên ngọt, nó được nấu với nhiều loại thảo mộc và gia vị, đúng không?

Sau khi nấu trong nhiều giờ, nước dùng được nấu từ xương

để có hương vị ngọt từ nó,

nước dùng được nêm gia vị từ các loại thảo mộc và cây cỏ,

để có hương thơm đặc biệt đó.

Ngoài ra, màu nước dùng trông rất ngon và kích thích vị giác.

Và còn một điều nữa bạn nhất định nên thử.

Bạn phải đặt món này trước 2 ngày,

để nhà hàng có thể chuẩn bị cho bạn.

Rất may, chúng tôi đã thông báo trước cho chủ nhà về việc tham quan của chúng tôi,

nên hôm nay chúng ta có thể thưởng thức món ngon đặc biệt này.

Nước dùng đã sẵn sàng, hãy nhúng các món ăn vào!

Điều đầu tiên chúng ta có ở đây là thịt cút.

Thực ra, nó không khác so với các loại lẩu khác,

chỉ khác là nước dùng được làm từ cháo gạo lỏng.

Cần một chút thời gian để

thịt cút chín.

Nhưng với các nguyên liệu khác như bò,

các loại hải sản như cá chẽm thì chừng vài giây là đã chín.

Bạn có thể cho thêm rau vào, tôi thích rau.

Thêm nhiều thịt vào nữa xD

và tôi thích thịt haha 😀

Dĩa hải sản trông thực sự tuyệt vời.

Và đây vẫn còn cá Tilapia đỏ

Rất tươi!!!!

Cháo gạo đã sẵn sàng để ăn.

Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức sánh đặc hơn, bạn phải đợi một chút nữa.

OK chúng ta đã cho thức ăn vào tô

hãy thử nào 😀

Mọi người đừng quên những loại nguyên liệu trên :))

Thật tuyệt vời

rằng sau một thời gian nấu lâu, bạn chỉ có thể có một nước dùng ngọt ngào như thế này.

Rất ngọt, rất ngon và rất độc đáo.

Mùi hương đến từ các loại gia vị và thảo mộc.

Hương vị của lẩu cũng có,

Vì thế có tên: Lẩu cháo (lẩu gạo)

Nó thơm mùi gia vị và thảo mộc.

Chúng ta cũng có hải sản,

Wachtelfleisch (thịt cút),

tôm và cá. VÔ CÙNG TUYỆT VỜI!!!

Và còn rau nữa.

Tên lẩu gạo chỉ nói lên tất cả: D

Và để thực sự thưởng thức thịt cút,

bạn phải chọn các loại nước xốt thích hợp.

Nó chứa một hỗn hợp gia vị

và một loại sốt gia vị tự làm.

Nó mùi thơm gia vị rất nhiều!

Bạn cũng có thể nhúng thịt bò.

Tôi tin nó phù hợp cho mọi thứ: D

Tôm và mực rất tươi.

Đó không phải là hải sản đông lạnh mà bạn có thể mua ở siêu thị.

Thịt rất mềm mịn và thơm ngon.

Bạn có thích con chim không?

Ừ, tôi rất thích loại chim này…

Bạn cũng phải chú ý nhúng thịt cút vào nồi đầu tiên,

trước các món/ nguyên liệu khác

Bởi vì nó mất thời gian để chín.

Tôi có cá và bò trong tô của tôi.

Đó có phải là cá Tilapia đỏ không?

Cá thật tươi và ngọt.

Tôi không hiểu sao lẩu này lại thơm ngon như vậy: D

Nên thực sự xứng đáng để thử!

Bây giờ đến với khách mời đặc biệt của chúng ta hôm nay!

Bạn có cảm thấy thế nào về đồ ăn và không khí tại Chao Min?

Trước tiên, tôi muốn cảm ơn bạn và đội ngũ An Gi o Duc.

Tôi rất vui mừng được tham gia.

Giờ tôi đã tìm thấy một nhà hàng

mà tôi muốn giới thiệu cho bạn bè, gia đình

và đồng nghiệp.

Đơn giản vì thức ăn ở đây ngon,

tươi, lành mạnh và sạch sẽ.

Đặc sản của món này là cháo gạo mịn.

Kết hợp với các loại nguyên liệu khác

nó thực sự ngon lành.

Và bạn thực sự không thể phàn nàn về lẩu tuyệt vời này.

Tôi rất thích nó!

OK. Chúng ta vừa thưởng thức các đặc sản của nhà hàng Cháo Mịn cùng nhau.

Bạn phải đến nhà hàng!

Tôi hy vọng video này có thể giúp bạn

khi tìm kiếm một nhà hàng tốt cũng như đồ ăn ngon ở Berlin.

Cảm ơn cả hai bạn vì bất ngờ tuyệt vời và kỷ niệm đẹp.

Nó sẽ mãi mãi ghi trong ký ức của tôi.

Chúc bạn may mắn và thành công với các video tiếp theo.

Để chúng ta có cơ hội

nhìn/ thưởng thức Berlin từ một góc nhìn khác.

Mọi người, đừng quên kênh An Gi o Duc của chúng tôi

để thích, chia sẻ và đăng ký.

Đừng bỏ lỡ video mới từ chúng tôi: D

Cảm ơn vì đã xem

hẹn gặp lại trong những video tiếp theo.

Tạm biệt!

Cách Làm Lẩu Cháo Chim: Món Ăn Hứa Hẹn Tại Berlin

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *