Chào mừng đến với kênh của Eddie Cuong Nguyen! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn rất hot – lẩu nấm. Với những ngày mưa ở Sài Gòn, món ăn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bạn có thể dễ dàng làm nấm tại nhà với một số nguyên liệu đơn giản. Hãy cùng tôi khám phá công thức độc đáo này và thưởng thức một bữa ăn ngon lành!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trước khi bắt đầu, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 100 gram Rau Wagyu
- Nấm nút, nấm kim châm, nấm hương
- Bắp cải, bắp cải napa
- Củ cải trắng, hành Baro
- Nấm linh chi Naruto Maki
- Trứng
- Konnyaku (thạch konnyaku)
- Cá đậu hũ làm thủ công ngon hơn
- Nước tương, Mirin, đường và Hondashi
- Nước dùng Dashi
Bước 1: Chuẩn Bị Rau
Trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị các loại rau. Điều đặc biệt về món này là nó khá dễ nấu, không cần quá nhiều gia vị. Hương vị chính của món ăn sẽ là vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Vì vậy, đảm bảo rằng bạn có đủ rau cho món lẩu của mình.
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Lẩu
Tiếp theo, hãy chuẩn bị nước lẩu. Đun nước lẩu trước, sau đó phủ mỡ bò lên bề mặt nước. Đặt một số thịt bò vào nồi để loại bỏ chất béo. Sau khi đưa thịt bò vào nồi, thêm đường, Hondashi, xì dầu và mirin.
Bước 3: Thêm Các Nguyên Liệu Khác
Tiếp theo, thêm tất cả rau vào nồi. Bạn có thể thêm một ít cà rốt nếu bạn thích. Nếu bạn thêm nhiều rau thơm, món lẩu sẽ có vị umami – một vị “wow” dễ chịu. Hãy nhớ thêm nước dùng Dashi để ngập mặt nước lẩu.
Bước 4: Trang Trí Và Thưởng Thức
Khi nước lẩu sôi, hãy trang trí món ăn với Naruto Maki. Sau khi nước lẩu đã chín, bạn có thể mang ra và làm nước sốt cho thịt bò. Bạn có thể thêm trứng và hành lá vào nước sốt để tạo thêm hương vị. Bây giờ bạn có thể lấy thịt bò và nhúng vào trứng.
Chúc mừng! Bạn đã hoàn thành một món ăn ngon lành cho gia đình và bạn bè. Hãy thưởng thức và chia sẻ niềm vui với những người thân yêu của bạn! Đừng quên theo dõi kênh của tôi để cập nhật thêm những công thức ngon khác nhé!