Chào các bạn!
Bạn đã bao giờ thử làm món vịt om sấu chưa? Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cách làm món ăn ngon này đấy! Vịt om sấu vừa thơm ngon, lại giàu dinh dưỡng, là một món ăn tuyệt vời để bạn thưởng thức cảm giác ngon miệng.
Lợi ích dinh dưỡng của vịt
Thịt vịt chứa nhiều chất protein, canxi, phosphor, sắt và vitamin. Dinh dưỡng trong thịt vịt có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng âm và giúp chữa bệnh. Vì vậy, món vịt om sấu không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe.
Cách làm món Vịt Om Sấu
Bước 1: Làm sạch vịt
Trước khi bắt đầu, chúng ta cần làm sạch con vịt. Dùng muối hạt chà xát trong và ngoài con vịt, sau đó rửa lại với nước để vịt sạch sẽ.
Bước 2: Nướng vịt
Cho vịt lên bếp nướng vàng. Nướng bằng bếp than hoặc củi là tốt nhất. Chỉ thui sơ cho vàng da rồi chặt nhỏ. Để tạo màu đẹp cho vịt, bạn có thể thoa chút dầu hạt điều lên da.
Bước 3: Nấu om sấu
Chặt vịt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rắc chút gia vị và cho lên bếp nướng lại lần nữa cho thơm. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị hành tím, sấu, ớt và nước dừa tươi. Cho hành tím và sấu đã đập dập vào nồi, sau đó cho vịt và ớt vào. Rắc hạt nêm, đổ nước ngập thịt rồi đậy vung lại nấu. Hạ lửa nhỏ và nấu từ từ cho vịt chín mềm.
Bước 4: Thành phẩm
Trong khi vịt om sấu đang nấu, bạn có thể chuẩn bị các thực phẩm khác. Đập dập tỏi, đổ nước tương vào bát cùng với chút ớt để tạo nước chấm. Khi vịt đã chín, chặt miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, thái lá dăm và rắc lên vịt. Mâm cơm đã hoàn thành!
Vịt om sấu – Món ăn ngon cho cả gia đình
Vịt om sấu ăn nóng là ngon nhất. Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị đậm đà. Nước om hơi sệt, có vị ngọt từ thịt vịt tiết ra, vị đậm đà của các gia vị và đặc biệt là vị chua thanh mát của sấu tươi. Bạn có thể ăn nóng cùng cơm, bún tươi hoặc kèm canh măng nóng hổi. Món ăn này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.
Hãy thử làm món vịt om sấu ngay và khám phá hương vị thú vị này nhé!
Đọc thêm: [Cách làm món Vịt Om Sấu](link đến bài viết)