Món trứng vị xào khổ qua đã không còn xa lạ với chúng ta. Tuy nhiên, nhiều người vẫn gặp khó khăn vì khổ qua quá đắng. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ một mẹo nhỏ để giảm đi hương vị đắng của khổ qua. Hãy cùng xem video dưới đây:

image

Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 300g khổ qua
  • 3 trứng vịt
  • Hành lá một ít

Tiếp theo, bạn tiến hành chuẩn bị khổ qua như sau:

  1. Nạo hết phần trắng bên trong của khổ qua
  2. Ngâm khổ qua trong 400ml nước có được pha trộn với 1 muỗng canh đường, để khổ qua không còn đắng
  3. Cho khổ qua vào nước sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra và ngâm ngay vào thao nước đá lạnh

Tiếp theo, chúng ta sẽ bắt đầu chiên khổ qua:

  1. Đầu tiên, hãy làm nóng một chút dầu ăn trong chảo
  2. Thêm tỏi băm và xào cho thơm
  3. Sau đó, bạn cho khổ qua đã được ngâm vào chảo và xào liên tục với lửa lớn
  4. Khi khổ qua đã thấm đều gia vị, thì bạn tiếp tục cho trứng vào chảo và trộn đều cho đến khi trứng chín là được
  5. Cuối cùng, điểm tô món ăn với ít hành lá và tiêu.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món mướp đắng nhồi thịt thơm ngon!

Cách Làm Mướp đắng Nhồi Thịt: Bí Quyết để Không Còn Đắng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *