Nước đường gừng là một nguyên liệu không thể thiếu trong việc làm bánh trung thu. Để bánh thơm ngon, mềm mại và có màu đẹp, chúng ta cần nước đường phải chuẩn. Bạn có thể dùng nước đường sau 2 tuần để làm cho bánh càng ngon hơn. Đối với những ai yêu thích tự tay làm bánh trung thu, hãy bắt tay vào nấu nước đường gừng ngay từ bây giờ.

Cách Làm Nước đường Gừng
Cách Làm Nước đường Gừng

Nguyên liệu

  • 500g đường cát trắng
  • 500g đường cát vàng
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 600ml nước

Hướng dẫn nấu nước đường gừng

  1. Trước tiên, bạn nên đo trọng lượng nồi để tính lượng nước đường sau khi nấu.
  2. Đổ đường cát trắng và đường cát vàng vào nồi, để tạo màu nâu cho nước đường.
  3. Thêm 600ml nước vào nồi. Hãy đảm bảo nước sôi để tiết kiệm thời gian.
  4. Bật lửa vừa và khuấy cho đường tan hoàn toàn.
  5. Khi nước đường sôi, hạ lửa nhỏ và loại bỏ bọt nổi trên mặt nước.
  6. Mở lửa lớn hơn một chút để đảm bảo nước đường sôi đều.
  7. Trước khi nước đường sắp đạt đến trạng thái hoàn chỉnh, hãy cho nước cốt chanh vào để tránh tác động của sự hiện diện của nước đường.
  8. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ và đảm bảo nước đường sôi nhẹ nhàng.
  9. Trong quá trình nấu, hạt đường có thể bám vào nồi. Hãy sử dụng khăn mềm để lau nhẹ và không để rơi trở lại nồi.
  10. Thời gian nấu mất khoảng 45 đến 55 phút cho một ký đường và 600ml nước. Để kiểm tra xem nước đường đã đạt đến trạng thái hoàn chỉnh hay chưa, hãy nhỏ một ít nước đường xuống đĩa.
  11. Nếu đường chìm xuống và không lan rộng ra ngay lập tức, đó là tín hiệu cho thấy nước đường đã đạt đến trạng thái hoàn chỉnh.
  12. Tắt lửa và loại bỏ vỏ chanh ra khỏi nồi.
  13. Chờ cho nước đường nguội một chút rồi mới cho vào hũ để bảo quản. Hãy đảm bảo rằng hũ đã được vệ sinh sạch sẽ và khô.
  14. Lưu ý không đậy quá chặt nắp hũ để tránh nứt đường do khí trong hũ không thể thoát ra ngoài.

Nước đường gừng đã sẵn sàng để sử dụng cho việc làm bánh trung thu. Bạn có thể bảo quản nước đường ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 tuần. Nếu muốn giữ lâu hơn, hãy để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 6 tháng.

Chúc bạn thành công trong việc làm nước đường gừng và hãy tham khảo công thức làm bánh trung thu của chúng tôi để có thể chuẩn bị cho mùa trung thu năm nay.

Cách Làm Nước Đường Gừng Tại Nhà – Món Quà Tuyệt Vời Cho Bánh Trung Thu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *