Chào mừng các bạn đến với bài viết về cách làm nước lẩu siêu ngon tại nhà. Trong ẩm thực Hàn Quốc, có một món ăn rất phổ biến và hấp dẫn gọi là lẩu. Nguyên liệu và cách thực hiện có thể thay đổi theo khẩu vị của mỗi quốc gia. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm nước lẩu thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g miến Hàn Quốc (ngâm cho mềm)
- 100g nấm kim châm, bắp cải, cà rốt
- Bánh gạo dạng thỏi
- Mandu chiên giòn
- Chả cá lát hoặc chả cá thỏi
- Cua Surimi
- Hành lá bào sợi
Cách làm nước lẩu
Chuẩn bị sốt
- Trong một nồi nhỏ, trộn đều 120g tương ớt Hàn Quốc Gochujang, 55g nước tương Hàn Quốc, 30g nước mắm, 70g đường, 80g đường siro bắp hoặc gạo, 1 muỗng cà phê hạt nêm cá Yashida, 1/2 muỗng cà phê muối, 2g bột ngọt, 20g tỏi băm và 15g tương cà nguyên chất.
- Trộn đều và pha chung thành một sốt đặc hỗn hợp Maesil Jeong Plump extract. Lưu ý để sốt trong tủ lạnh ít nhất vài giờ trước khi sử dụng để vào nhiều hơn.
Chuẩn bị nước lèo
- Trong một nồi lớn, đun sôi 2 lít nước.
- Thêm 300g củ cải trắng, 1 củ hành tây, 100g hành Poree tỏi tây hoặc 5 cọng hành lá, 2 trái ớt sừng Pepperoni, 10g lá tảo biển Dashima và 50g Hàn Quốc.
- Rang sơ để tạo mùi cá thơm, sau đó để nước lèo tiếp tục nấu trong vòng 15-20 phút ở lửa trung bình.
- Lọc lại nước trong để có khoảng 1,7-1,8 lít nước sạch.
Cách thưởng thức
- Đầu tiên, cho một gói mì vào nồi nước lèo đun sôi và chờ mì chín.
- Tiếp theo, cho bánh gạo vào để nấu thêm trong nước lèo.
- Bạn có thể thêm chả cá, xúc xích và các loại rau củ theo khẩu vị của mình.
- Điều chỉnh độ cay của nước lẩu bằng cách thêm bột ớt thay vì tương ớt.
- Khi nước lẩu cạn, bạn có thể cho cơm vào chảo và làm cơm chiên.
Hy vọng rằng với các bước trên, bạn có thể tự tay làm nước lẩu thơm ngon tại nhà. Đây là một món ăn phổ biến và rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Mong rằng bài viết này đã cung cấp đầy đủ thông tin và hướng dẫn chi tiết cho bạn. Chúc các bạn thành công!