Chào mọi người!
Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cách làm món Bún chả Hà Nội. Đây là một món ăn thường xuất hiện vào mùa xuân ở Na Uy. Những ngày này, trời nắng và ấm áp, vì vậy tôi quyết định làm video này để chia sẻ công thức nấu ăn.

Cách Làm Nước Lèo Bún Thịt Nướng
Cách Làm Nước Lèo Bún Thịt Nướng

Làm nước mắm và giấm gừng

Đầu tiên, chúng ta sẽ làm nước mắm. Bạn có thể sử dụng nước mắm đã có sẵn hoặc tự làm nước mắm tự nhiên. Đối với công thức này, tôi sử dụng:

  • 50ml nước mắm
  • 50ml giấm táo tự nhiên
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh

Trộn đều tất cả các thành phần lại với nhau và để nguội.

Tiếp theo, chúng ta sẽ làm giấm gừng. Đối với công thức này, bạn sẽ cần:

  • 100g gừng tươi
  • 100ml giấm táo tự nhiên
  • 2 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối

Lột vỏ gừng và cắt thành những miếng mỏng. Đun sôi giấm táo và đường. Khi hỗn hợp sôi, hãy thêm gừng vào và tiếp tục đun sôi trong vài phút. Tắt bếp và để nguội tự nhiên.

Làm thịt nướng

Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị thịt. Thịt lợn mông nên chọn những miếng có cả mỡ và thịt. Bạn có thể loại bỏ một số mỡ nếu muốn, nhưng một chút mỡ sẽ làm cho thịt không bị khô. Sau khi loại bỏ da lợn, cắt thịt thành lát mỏng, có độ dày từ 0,8 đến 1cm.

Tiếp theo, chúng ta sẽ ướp thịt. Trong một tô, trộn 1 muỗng canh bột nêm gà, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh mắm nêm hải sản và một chút màu nước để thịt có màu hấp dẫn. Khi trộn đều các thành phần, hãy để thịt ướp trong vòng 30 phút.

Tiếp theo, chúng ta sẽ chiên thịt. Hãy để lửa nhỏ và chiên từ từ cho đến khi thịt chín và có màu thích hợp.

Làm bánh phở và nước lèo

Nước lèo là yếu tố quan trọng trong món Bún chả Hà Nội. Để làm nước lèo, bạn cần:

  • 500ml nước dùng
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh dầu ăn

Khi nước dùng sôi, hãy thêm nước mắm, đường và dầu ăn vào. Khi hỗn hợp sôi trở lại, hãy tắt bếp.

Bánh phở có thể mua sẵn hoặc tự làm. Nếu bạn tự làm, bạn cần:

  • 500g bột mì
  • Nước ấm để làm thành bột
  • Một chút muối

Trộn đều các thành phần lại với nhau và nhồi bột trong khoảng 5 đến 7 phút. Sau đó, hãy để bột nghỉ trong khoảng 30 phút trước khi trải thành những miếng mỏng và chiên lên.

Cách trình bày và thưởng thức

Khi muốn thưởng thức Bún chả Hà Nội, bạn chỉ cần cho bánh phở vào tô, sau đó thêm thịt nướng và rau sống như rau sống, giá đỗ, và rau thơm. Cuối cùng, hãy trộn tất cả các thành phần lại với nhau và thưởng thức.

Hy vọng với công thức này, bạn đã có thể tạo ra món Bún chả Hà Nội thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon lành!

Cách Làm Nước Lèo Bún Thịt Nướng: Món Ăn Truyền Thống Hà Nội Đậm Đà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *