Bún riêu thịt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bún riêu thịt ngon tuyệt để có thể thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu
- 200g thịt băm
- 200g cua đồng
- 3 quả trứng
- 1/2 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 quả cà chua
- 1 bó rau ngò gai
- 1 bó rau răm
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, mắm tôm.
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt băm trộn đều với nửa củ hành tím băm nhuyễn, 1/2 tsp muối, 1/2 tsp đường, 1/2 tsp hạt nêm, 1/4 tsp tiêu.
- Cua đồng rửa sạch, luộc chín và lấy thịt cua.
- Hành trắng băm nhuyễn.
- Cà chua cắt múi cau.
- Rau ngò gai và rau răm rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Cho nước vào nồi lớn, đun sôi.
- Thêm 1/2 tsp muối, 1/2 tsp đường, 1/2 tsp mắm tôm và 1/4 tsp tiêu.
- Khi nước sôi, thêm thịt băm đã trộn ở bước trước và đun sôi trong 5 phút.
- Tiếp theo, thêm cua đồng vào nồi và đun sôi thêm 5 phút nữa.
- Đánh trứng vào nồi và khuấy đều cho trứng đông lại.
- Cuối cùng, thêm cà chua vào nồi và đun sôi thêm 3-5 phút.
Bước 3: Chuẩn bị bát bún và thịt
- Rửa sạch bát bún và ráo nước.
- Lấy một bát, cho mì bún, rau ngò gai và rau răm vào.
- Rưới nước dùng nóng lên bát bún và thịt.
- Trang trí bát bún với hành trắng và tiêu.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành món bún riêu thịt thơm ngon. Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị độc đáo và nhiều dinh dưỡng. Bắt đầu từ việc chuẩn bị nguyên liệu, tiếp theo là nấu nước dùng và cuối cùng là trang trí bát bún. Đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và thú vị cùng với món bún riêu thịt.