Xin chào các bạn yêu thích nấu ăn! Hôm nay, hãy cùng Mama Hoa kitchen khám phá cách làm món vịt kho gừng thơm ngon tại nhà nhé.
Nguyên Liệu
- 1 con vịt (2kg)
- 100gr gừng
- 1 miếng chanh
- 1 muỗng muối
- Bột ngọt
- Nước mắm
- Đường
- Nước caramel
- Tỏi băm nhỏ
Chuẩn Bị
- Làm hỗn hợp tẩy mùi cho vịt: trộn 50gr gừng, 1 muỗng muối và nước chanh.
- Đun lửa lớn và nướng ngoài con vịt cho đến khi da vàng rực.
- Rửa vịt bằng hỗn hợp tẩy mùi, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Cắt vịt thành miếng nhỏ theo mẫu và tách mỡ vịt ra.
Cách Làm
- Cho mỡ vịt vào chảo nóng, thêm 1 muỗng đường để tạo caramel và 1 muỗng tỏi.
- Thêm ½ gừng cắt sợi và chờ đến khi gừng có màu vàng.
- Tiếp tục thêm thịt vịt và trộn đều.
- Cho 1 muỗng nước caramel, 1 muỗng bột ngọt, 5 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, ½ gừng cắt sợi còn lại và 1 chén nước.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi nước rút còn khoảng 1/2 so với lượng ban đầu.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm ớt tùy khẩu vị cá nhân.
- Chúc mừng, bạn đã hoàn thành món vịt kho gừng thơm ngon. Món này thường được kết hợp với cơm thì không còn gì ngon bằng.
Nếu bạn thích bài viết này, hãy ủng hộ chúng tôi bằng cách nhấn nút like, chia sẻ và đăng ký kênh Youtube của chúng tôi để không bỏ lỡ những video mới nhất. Chúng tôi rất mong nhận được sự ủng hộ từ bạn.