Vịt om sấu nước dừa là một món ăn được nhiều gia đình yêu thích, đặc biệt trong những ngày hè. Với vị chua nhẹ của sấu kết hợp với miếng thịt vịt béo ngậy, món ăn này không chỉ mềm mà còn rất thú vị. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp để thực hiện món vịt om sấu nước dừa thơm ngon này.
Nguyên liệu
- 1,5 cân thịt vịt
- 1 quả chanh
- Gừng
- Hành tỏi ớt
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột canh, tiêu
Bước 1: Chuẩn bị thịt vịt
- Rửa sạch thịt vịt và bóp sạch để loại bỏ mùi hôi.
- Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, bột canh, đường và tiêu trong khoảng 10-15 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Thái mỏng hành tỏi, băm nhỏ gừng và ớt.
- Đập dập sả và cạo vỏ sấu.
Bước 3: Nấu vịt om sấu
- Cho dầu ăn vào nồi và phi thơm hành tỏi, gừng.
- Thêm thịt vịt vào nồi và xào cho đến khi thịt vịt săn lại.
- Đổ nước cho ngập thịt, sau đó cho sấu vào để om cùng.
- Đậy vung lại và nấu trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Thưởng thức
- Vớt sấu ra và dầm sấu để loại bỏ phần hạt.
- Tiếp tục nấu khoai sọ với vịt.
- Khi khoai sọ đã chín mềm, thêm rau thơm vào nồi và tắt bếp.
- Múc phần vịt om sấu ra để thưởng thức.
Món vịt om sấu nước dừa đã hoàn thành. Phần thịt vịt ăn mềm, thơm ngon và đậm đà. Nước dùng trong mùi thơm và hấp dẫn. Khoai sọ thì thơm ngọt và bùi. Kết hợp với mùi thơm của các loại rau thơm, món ăn này chắc chắn sẽ đem lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn và gia đình.
Hãy thực hiện món vịt om sấu nước dừa này để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Đừng quên đăng ký kênh để theo dõi những video tiếp theo. Chúc các bạn có một ngày vui vẻ và hạnh phúc!