Bạch tuộc là một món ăn ngon, tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sơ chế và nấu nhanh chóng. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo vặt giúp bạn làm bạch tuộc thật ngon mỗi ngày.
Mẹo Vặt Cho Cách Sơ Chế Bạch Tuộc
Bước đầu tiên khi sơ chế bạch tuộc là rửa sạch nó. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu không sơ chế đúng cách, bạch tuộc sẽ có màu đen và giảm chất lượng. Để tránh điều này, bạn có thể làm như sau:
- Đổ một miếng giấy lên bàn làm việc và đặt bạch tuộc lên trên đó.
- Dùng cái kéo nhọn để gỡ bỏ mắt và răng của bạch tuộc. Lưu ý làm nhẹ nhàng và cẩn thận để không làm rách hoặc làm đen bạch tuộc.
- Khi đã tách rời mắt và răng ra, bạn có thể mổ bạch tuộc ra một đường dọc để tách những chiếc miệng của nó ở giữa.
- Sau khi đã loại bỏ miệng và răng, bạn có thể lấy cục mực và trứng ra khỏi bạch tuộc và đặt vào một cái nắp hũ đậu để tiếp tục sử dụng sau này.
Mẹo Vặt Cho Cách Nấu Bạch Tuộc
Sau khi đã sơ chế bạch tuộc, bạn có thể thực hiện các bước sau để nấu bạch tuộc thật ngon:
- Rửa sạch bạch tuộc với nước lã và muối để loại bỏ mùi hôi và làm cho bạch tuộc thêm ngon.
- Hấp bạch tuộc trong một nồi hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chúng trở nên mềm.
- Sau khi hấp xong, bạn có thể chế biến bạch tuộc theo các công thức nấu ăn khác nhau như rang muối, xào tỏi, hấp bia, hoặc luộc nước mắm.
Lưu ý: Khi nấu bạch tuộc, hãy nhớ không nấu quá lâu để tránh làm cho bạch tuộc trở nên dai và khó ăn.
Với những mẹo vặt đơn giản này, bạn đã có thể làm bạch tuộc ngon tại nhà một cách dễ dàng. Hãy thử ngay và tận hưởng món ăn tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè!