Chào mừng mọi người đến với kênh Gia Đình Cam Cam! Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu một món ăn ngon và quen thuộc với hàng triệu người dân miền Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn – đó là Bánh Canh Cua. Đừng lo lắng nếu bạn là người mới bắt đầu, mình sẽ giúp bạn từng bước để có một bát bánh canh cua ngon tuyệt vời. Hãy cùng nhau khám phá công thức nấu món ăn này.

Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ
Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

  • Cua bể
  • Tôm sú
  • Nấm rơm
  • Sợi bánh canh
  • Trứng cút
  • Huyết
  • Thịt chân giò buộc sẵn
  • Bánh suông (bánh nổi)
  • Rau ăn kèm và quẩy

Cách chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu, bạn cần xử lý những nguyên liệu tốn thời gian chuẩn bị nhất. Đầu tiên, bạn sẽ luộc thịt chân giò trong nước khoảng 40 phút. Trứng cút cũng cần được luộc chín. Tiếp theo, bạn sẽ sơ chế tôm. Hãy chọn loại tôm biển như tôm sú, tôm he, tôm càng xanh để đảm bảo hương vị tốt nhất. Bạn cũng có thể nấu bánh canh cua mà không cần tôm. Sau đó, bạn sẽ sơ chế cua. Hãy chọn cua cái (cua gạch) để món ăn ngon hơn. Đảm bảo bạn đã tách đôi cua và làm sạch vỏ cua trước khi luộc.

Cách nấu bánh canh cua

  • Bước 1: Xào vỏ tôm và cua đã sơ chế trong dầu điều nóng. Hãy cho hành khô vào chảo và phi thơm. Tiếp theo, thêm đầu tôm vào xào trước. Khi vỏ tôm hơi chín, bạn tiếp tục cho cua vào và đảo nhanh. Lưu ý rằng bạn không nấu cua chín hoàn toàn vì nó sẽ được nấu tiếp trong nước dùng.
  • Bước 2: Cho vỏ tôm và cua đã xào vào nồi nước dùng. Đun nước dùng trong khoảng 30 phút cho cua chín và nước dùng có vị đậm đà. Nếu muốn ăn mặn hơn, bạn có thể thêm một chút nước mắm.

Chuẩn bị thêm topping

Trong quá trình nấu, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại topping như thịt chân giò đã thái mỏng, trứng cút, tôm và chả cua đã chín. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm hành và rau mùi để tăng hương vị cho món ăn.

Cách trang trí và thưởng thức

Cuối cùng, khi nước dùng đã sánh lại, bạn có thể cho sợi bánh canh vào nồi và nấu trong ít phút cho tới khi bánh nổi và mềm. Sau đó, múc bánh canh vào tô, thêm topping và nước dùng vào tô. Không thể thiếu hành và rau mùi để tăng thêm hương vị. Bây giờ, bạn đã có một bát bánh canh cua thơm ngon để thưởng thức.

Tổng kết

Bánh canh cua là một món ăn phổ biến ở miền Nam Việt Nam và có hương vị đặc trưng. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên hương vị ngon tuyệt. Nếu bạn đã trót thích hương vị ngọt ngào của ẩm thực Sài Gòn, hãy thử nấu món bánh canh cua này. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng. Nếu bạn muốn xem thêm cách làm chả cua, hãy tham khảo Vlog nấu Bún bò Huế của mình. Nhớ nhấn nút like, subscribed và tiếp tục ủng hộ gia đình mình nếu bạn thích video này!

Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ: Bí Quyết Ngon Tuyệt Vời Từ Miền Nam

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *