Xin chào mọi người!
Cùng tìm hiểu cách làm bánh canh ngay tại nhà với mình nhé. Bánh canh là một món ăn ngon, vừa giòn, mềm và dai dai. Chúng ta có thể sử dụng bánh canh để nấu các món canh bánh canh, xào bánh canh. Bạn có thể làm nhiều bánh canh và để lâu trong tủ lạnh mà chúng vẫn không dính vào nhau.
Những bước để làm bánh canh
Nguyên liệu
- 500gr nước ở nhiệt độ phòng
- 350gr bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê muối (7gr)
- 1 muỗng cà phê dầu ăn (15ml)
- 200gr bột năng
- 50gr bột bắp
Làm bánh canh
- Trộn đều nước và bột mì đa dụng, muối và dầu ăn.
- Khuấy đến khi hỗn hợp không còn bị quầy.
- Lọc hỗn hợp qua một chỗ để đảm bảo không có cục bột lẫn trong hỗn hợp.
- Đun nồi nước cho đến khi sôi.
- Đun bột mì trong nước sôi, khuấy đều để hỗn hợp chín và không còn nguyên chất của bột.
- Tắt bếp, thêm từ từ bột năng vào nồi và khuấy đều.
- Sau khi trộn đều bột khô, tắt bếp và thêm bột bắp còn lại. Tiếp tục trộn đều.
- Đặt tay vào bột và thoa một muỗng cà phê dầu ăn để không bị dính. Trộn bột bằng tay cho đến khi mềm, mịn và mềm mại.
- Tiếp tục nhồi bột cho đến khi bột mịn hơn và dễ ép ra sau này.
- Đặt bột vào túi bơm để tránh bột khô.
Các bước trên sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh canh ngon lành, dai ngon như ngoài hàng. Rất đơn giản phải không nào? Hãy thử ngay và làm món ăn hấp dẫn cho gia đình bạn.