Bánh đa cua là món ăn truyền thống của miền Bắc Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đặc trưng và ngon miệng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách nấu bánh đa cua thơm ngon tại nhà.

Cách Nấu Bánh đa Cua Miền Bắc
Cách Nấu Bánh đa Cua Miền Bắc

Nguyên liệu

  • 500g bánh đa (bánh phở)
  • 500g cua tươi
  • 200g thịt heo
  • 1 củ hành tím
  • 2 củ hành khô
  • 2 củ sả
  • 3-4 quả ớt hiểm
  • Muối, đường, nước mắm, bột ngọt

Cách nấu

  1. Bước đầu tiên, chúng ta sẽ làm nước dùng để ướp cua và nấu bánh đa. Đập nhuyễn củ hành khô và sả, sau đó cho vào nồi lớn cùng với nước, hành tím và một ít muối. Đun sôi và nấu trong khoảng 20 phút để tạo hương vị thơm ngon cho nước dùng.

  2. Trong khi nước dùng nấu, chúng ta sẽ chuẩn bị cua và thịt heo. Tách cua từ vỏ, rửa sạch và ướp với ít muối và đường. Cắt thịt heo thành miếng nhỏ.

  3. Tiếp theo, chúng ta sẽ làm mỡ hành để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn. Phi hành tím và hành khô đã đập nhuyễn trong một chút dầu ăn cho đến khi thơm. Sau đó, thêm thịt heo và đảo đều cho đến khi thịt chín.

  4. Khi nước dùng đã sôi, tiếp tục cho cua vào nồi và nấu trong khoảng 5-10 phút cho đến khi cua chín. Sau đó, gắp cua ra và để ráo nước.

  5. Khi nước dùng đã có mùi thơm, chúng ta sẽ nấu bánh đa. Đun nồi nước lớn và cho bánh đa vào nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

  6. Khi bánh đa đã chín, chúng ta sẽ định hình món ăn. Trên mỗi đĩa, cho một lớp bánh đa, sau đó thêm cua, thịt heo, mỡ hành và một ít nước dùng. Trang trí bằng hành lá và hành khô đã phi.

  7. Cuối cùng, thưởng thức bánh đa cua nóng. Dùng chung với nước mắm chua ngọt, ớt hiểm và rau sống.

Kết luận

Bánh đa cua là một món ăn ngon và đậm đà mang hương vị đặc trưng của miền Bắc Việt Nam. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể nấu món ăn này ngay tại nhà. Hãy thử và tận hưởng hương vị tuyệt vời của bánh đa cua miền Bắc!

Bí quyết nấu bánh đa cua miền Bắc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *