Bò hầm là một món ăn truyền thống ở nước ta, có vị thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu công thức nấu mì bò hầm rau cải truyền thống. Hãy cùng tôi khám phá ngay!
Chuẩn bị các gia vị
- Hạt ngò, quế, thảo quả, hoa hồi, lá nguyệt quế.
- Củ hành tây và củ gừng.
- Dầu ăn, tỏi, hành lá và đường phèn.
- Nước tương và rượu trắng.
- Bột nêm rau củ và hạt tiêu.
Hãy chuẩn bị đầy đủ các gia vị trên để tạo hương vị thơm ngon cho nước dùng.
Chuẩn bị thịt bò
- Chọn thịt bò nạm để nấu món bò hầm rau cải này.
- Cắt thịt bò thành miếng to, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ máu và tạp chất.
- Tiếp theo, phi thơm dầu ăn xào tỏi, hành lá và một miếng đường phèn.
- Rồi cho nước tương và một ít rượu trắng vào. Việc này sẽ làm cho món ăn thêm thơm mùi và thịt bò mềm hơn khi nấu.
- Tiếp theo, ướp thịt bò với bột nêm rau củ và hạt tiêu. Đảo đều để thịt ngấm đều hương vị.
Nấu nước dùng
- Khi thịt bò đã ngấm gia vị, cho nước vào nồi và đậy nồi lại.
- Nấu nồi trên lửa nhỏ từ 45 phút đến 1 tiếng đồng hồ.
- Đừng quên cho túi gia vị đã chuẩn bị vào nồi để tạo thêm hương vị thơm ngon cho nước dùng.
Chuẩn bị các thành phần khác
- Dùng rau cải thìa chần qua nước sôi rồi vớt ra.
- Luộc mì khô trong nước sôi trong vòng 10 phút, sau đó vớt ra.
Thêm hương vị
- Nếu nhà không có trẻ con, bạn có thể cho thêm sa tế khi xào để món bò hầm mì thêm ngon hơn.
- Ngoài ra, bạn có thể múc một tô riêng cho bé và cho sa tế vào tô đó theo cách làm của mình.
Món mì bò hầm rau cải này thật ngon và bổ dưỡng. Dù nấu hơi lâu xíu, nhưng đảm bảo bạn sẽ không thất vọng. Hãy thử và tận hưởng vị ngon của món ăn này nhé!
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy cho mình một like và đăng ký kênh để ủng hộ chúng tôi!