Bạn đang tìm một món ăn ngon và dễ làm để khám phá? Hãy thử nấu bò nấu đậu – một món ăn truyền thống đậm hương vị và đầy chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu món này để bạn có thể thưởng thức trong những bữa cơm gia đình một cách dễ dàng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50 gram nấm shiitake, nấm búp, nấm shiitake khô, nấm trắng Reishi
- 50 gram bí ngô vàng, bí ngô xanh, cà rốt, bí ngô non
- Canarium hình dạng, 200 gram khoai tây
- 100 gram đậu lớn hâm trong nước 30 phút và lột vỏ
- Thêm 30 phút nữa trong nước và lột vỏ lại
- 100 gram bò chay hâm trong nước 30 phút và vắt nước
- Hành tây lột vỏ
- 20 gram bơ, nấm và rau củ xào
- Thêm bò chay
- 40 gram mật ong, 1 lít nước dừa
- 2 lá húng quế, 20 gram bột gia vị nấm, 40 ml dầu mỡ rau, 40 ml nước tương, 30 gram đường, 10 gram bột nêm
- 100 gram đậu tibo, đậu đỏ, đậu trắng, đậu lớn
- 20 gram bơ tan chảy, bột mì
- Thêm hỗn hợp bơ và bột mì
- 3 lá quế + muối + tiêu
Cách nấu bò nấu đậu
- Chuẩn bị: Rửa sạch và cắt nhỏ các loại nấm và rau củ. Lột vỏ và rửa sạch đậu lớn. Lột vỏ hành tây và cắt nhỏ.
- Trộn bơ và bột mì: Cho bơ vào chảo và đun nóng. Thêm bột mì vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một hỗn hợp nhão.
- Xào nấm và rau củ: Trong một nồi khác, xào nấm và rau củ với bơ tan chảy cho đến khi chúng chín mềm.
- Thêm bò chay: Tiếp theo, thêm bò chay vào nồi và xào kỹ. Đảm bảo bò chay được chín đều và thấm đủ gia vị.
- Hâm đậu và nước dừa: Tiếp theo, hâm đậu trong nước khoảng 30 phút và lột vỏ. Hâm thêm 30 phút nữa và lột vỏ lại. Sau đó, thêm nước dừa và húng quế vào nồi và đun sôi.
- Nấu đậu: Thêm đậu vào nồi và nấu cho đến khi đậu mềm và nước dừa được thấm đều vào đậu.
- Thêm gia vị: Tiếp theo, thêm bột gia vị nấm, dầu mỡ rau, nước tương, đường, bột nêm và lá quế vào nồi. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện.
- Nấu chín: Đậu sẽ được nấu chín trong khoảng 20-30 phút. Khi đậu đã chín, thêm mật ong vào nồi và khuấy đều cho đến khi mật ong tan chảy.
- Thưởng thức: Bò nấu đậu đã sẵn sàng để thưởng thức. Trình bày món ăn trên đĩa và trang trí bằng hành tây cắt nhỏ.
Tổng kết
Bò nấu đậu là một món ăn ngon và dễ làm cho những người mới bắt đầu. Với các nguyên liệu đơn giản và quy trình nấu nhanh chóng, bạn có thể tận hưởng hương vị độc đáo của món này trong những bữa ăn gia đình. Hãy thử nấu bò nấu đậu ngay hôm nay và tận hưởng một bữa ăn thật ngon lành cùng những người thân yêu.