Chào mừng đến với kênh Viet’Lish Cơm Nhà
Tôi là Lan Dao/Emily
Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu món ăn được gọi là Bò Sốt Vang với ngũ vị hương tự làm
Ngon nhất khi ăn kèm với bánh mì baguette giòn tan
Hôm nay, tôi sẽ sử dụng thịt bò cắt lát
Làm sạch thịt bò và lau khô.
Làm sạch cà chua, cà rốt, hành tây trắng,
và củ nâu hoặc củ sắn (tùy chọn).
Cắt thành những miếng dài khoảng 5cm và dày 3cm
2kg thịt bò
(có thể sử dụng thịt cằm hoặc thăn bò kết hợp với gân hoặc thịt bò hỗn hợp)
Nếu bạn kết hợp với gân, bạn cần nấu gân đã ướp gia vị trước khi nấu thịt bò.
1kg cà rốt.
Cắt thành miếng dày 1cm cho cà rốt lớn
Cắt thành miếng dài 3cm cho cà rốt nhỏ
400g hành tây trắng nhỏ, cắt làm múi cau
Gia vị nấu bò:
½ muỗng cà phê muối (hoặc gia vị khác)
Ướp thịt bò với ½ muỗng cà phê muối và trộn đều
Thêm 2 muỗng cà phê sả cắt nhỏ,
3 muỗng cà phê tỏi băm (4 tép tỏi),
2 muỗng bột ớt Hàn Quốc (không cay),
Nguyên liệu ngũ vị hương tự làm của Viet’Lish Cơm Nhà:
Cân chính xác các nguyên liệu ngũ vị hương theo tỷ lệ sau:
1 cây quế: 1 quả hồi: 1 quả tiểu hồi: 1 quả thảo quả: 1 cây đinh hương.
Xay nhuyễn tất cả 5 loại gia vị cho đến khi trở thành bột.
2 muỗng cà phê ngũ vị hương tự làm (hoặc 1 muỗng cà phê mua sẵn),
và 4 muỗng canh nước tương Maggi.
Xoa đều gia vị lên thịt bò.
Bọc bằng màng PVC
và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 2 giờ.
Trên một nồi lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu điều màu (hoặc thay thế).
Thêm 2 muỗng canh hành tây băm nhỏ (hoặc 1 muỗng canh hành tỏi) và xào cho đến khi hành tây có mùi thơm.
Sau đó thêm 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ và xào, khuấy đều cho đến khi tỏi có mùi thơm.
Thêm cà chua băm nhỏ và khuấy đều. Đậy nắp và nấu khoảng 3 phút cho đến khi cà chua mềm.
Thêm thịt bò đã ướp vào nồi và khuấy đều.
Đậy nắp và nấu khoảng 10 phút, khuấy mỗi 3 phút.
Thêm 1,5 lít nước sôi
và 1 muỗng cà phê muối vào nồi và đun sôi trên lửa vừa,
loại bỏ bọt bề mặt.
Đậy nắp và ninh trên lửa vừa trong 35 phút hoặc cho đến khi thịt bò dễ dàng thấm qua.
Nếu bạn có nồi áp suất, bạn có thể rút ngắn thời gian nấu xuống còn 10 phút.
Sau khi 35 phút (hoặc 10 phút cho nồi áp suất), thịt bò dễ dàng thấm qua.
Thêm cà rốt lớn vào nồi và khuấy đều.
Đậy nắp và ninh trong 4 phút.
Sau đó thêm cà rốt nhỏ. Khuấy đều và nấu thêm 3 phút.
Thử nếm và điều chỉnh hương vị nếu cần thiết
Chúng ta cần 2 muỗng cà phê bột năng với ¼ chén nước.
Hòa 1 muỗng cà phê trước và để riêng.
Thêm hành tây múi cau và khuấy đều.
Đun sôi nhẹ nhàng.
Khuấy hỗn hợp bột năng và nước để trộn đều nếu chúng đã phân tách.
Sau đó từ từ thêm vào nồi trong khi khuấy nhẹ nhàng để trộn đều.
Làm tương tự với muỗng cà phê năng thứ hai
Đun sôi nhẹ nhàng một lần nữa và tắt bếp.
Nồi bò sốt vang nên được thưởng thức nóng trong tô và trang trí với húng quế. Ngon nhất khi ăn kèm với bánh mì baguette giòn tan. Bạn có thể ngâm thịt bò trong nước mắm, tiêu và chanh.
Rất ngon! Bạn hãy thử làm món ăn ngon này nhé.
Tôi hy vọng bạn sẽ nấu món ngon này cho gia đình mình.
Nếu bạn thích kênh của tôi, hãy đăng ký, like và chia sẻ.
Cảm ơn bạn đã xem và chúc bạn nấu ăn vui vẻ!

Cách Nấu Bò Sốt Vang Với Ngũ Vị Hương – Món Ăn Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *