Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món Bún Bò Giò Heo ngon tuyệt tại nhà. Đây là một món ăn đặc sản của Huế, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay nấu món ăn này.

Cách Nấu Bún Bò Ngon Tại Nhà
Cách Nấu Bún Bò Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu

  • 500 gr bắp bò
  • 1.2 kg xương ống bò (đã ngâm muối để ráo nước)
  • 1.2 kg giò heo, giò khoanh (đã rửa muối để ráo)
  • 5 muỗng canh mắm ruốc Huế (100 gr)
  • 1 bó sả (khoảng 15 cây)
  • 1 củ gừng (150 gr)
  • 60 gr hành tím
  • 1/2 trái thơm (200 gr)
  • 2 củ hành tây lớn (200 gr)
  • 5 lít nước lọc

Cách thực hiện

  1. Đập dập hành tím, gừng và sả.
  2. Ngâm xương ống bò và bắp bò vào nước sôi trong 1-2 phút, sau đó rửa lại.
  3. Cho giò heo vào nước sôi và luộc 1 phút, sau đó vớt ra và rửa lại.
  4. Luộc xương ống bò trong nước sôi trong 3 phút, sau đó rửa lại.
  5. Trong một nồi lớn, đun sôi 5 lít nước lọc, sau đó cho xương ống bò, sả và gừng đập dập vào nấu.
  6. Đun sôi mạnh và vớt bọt, sau đó giảm lửa và hầm khoảng 2 giờ cho nước xương ngọt.
  7. Sau đó, cho các loại củ quả vào hầm thêm.
  8. Thêm nước nếu cần và hầm thêm 2 giờ nữa.
  9. Lấy nước lọc trên mặt để nấu nước dùng.
  10. Trong một chảo, xào sả băm và hành tím bằm cho thơm.
  11. Thêm ớt bột và hơi xấp xỉ lượng dầu, sau đó xào nhanh trong 1 phút.
  12. Trộn sa tế ớt và hành tím xào chung.
  13. Ướp bắp bò với hỗn hợp này trong 30 phút, sau đó đem nấu trong nước sôi vừa trong khoảng 30 phút.
  14. Nêm gia vị cho nước dùng sau khi nấu 1h30 phút và vớt giò heo ra.
  15. Tiếp tục nấu nước dùng khoảng 30 phút, hớt bọt thường xuyên.
  16. Khi nước dùng đã chín, vớt giò heo ra và hạ lửa.
  17. Cuối cùng, cắt bắp bò và dọn ra. Bún Bò Giò Heo đã hoàn thành!

Đây chắc chắn là một món ăn ngon và đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món này cùng với hút quế, giá, rau muống, hành tây, chanh, ớt và hành lá. Thêm sa tế ớt để tăng hương vị đặc trưng. Kết hợp các thành phần lại với nhau, bạn sẽ có một bát Bún Bò Giò Heo thơm ngon đúng điệu.

Hy vọng rằng bạn sẽ thích món ăn này và tận hưởng khoảnh khắc nấu ăn thú vị tại nhà. Hãy thử nấu và chia sẻ với bạn bè và người thân để cùng nhau thưởng thức một buổi ăn ngon.

Bún Bò Giò Heo – Cách nấu món ngon tại nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *