Xin chào các bạn đến với kênh Lyly Bap.
Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún riêu không cần cua, một món ăn ngon giúp giảm nhớ quê hương.
Phiên bản của mình sẽ ngắn gọn hơn so với phiên bản gốc.
Bắt đầu thôi!

Cách Nấu Bún Riêu Không Cần Cua
Cách Nấu Bún Riêu Không Cần Cua

Nguyên liệu

  • 500gr xương lưng heo non
  • 400gr thịt heo xay
  • 5 quả cà chua
  • Cua đồng xay nhuyễn
  • Mắm tép
  • Một ít tôm khô
  • Hành và tỏi
  • Các loại rau thơm như rau răm, xà lách và hành lá
  • Bún – bánh phở
  • Bạn cũng có thể ăn kèm với rau muống, tía tô, ngò gai hoặc giá đỗ nếu bạn có thể tìm được.

Vì tình hình dịch COVID, mình không thể đi xa để tìm được những loại rau này.
Quên mất, chúng ta còn cần 2 quả trứng.

Cách nấu

  1. Đầu tiên, luộc sơ xương lưng heo trong nước sôi.

    • Chờ đến khi nước sôi và có bọt, sau đó đổ nước ra.
  2. Rửa sạch xương lưng heo bằng nước lạnh.

    • Cho 3.5 lít nước sôi vào nồi.
    • Thêm muối.
    • Cho hành và tỏi vào nồi.
    • Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ.
    • Cắt phần còn lại thành từng múi nhỏ hình bát giống như bún riêu gốc.
  3. Để tạo thành “bánh riêu giả”:

    • Ngâm tôm khô trong nước sôi.
    • Sau 2 phút, băm nhuyễn tôm khô.
    • Cho tôm khô đã băm vào hỗn hợp thịt heo xay.
    • Cho cua đồng xay nhuyễn vào hỗn hợp.
    • Nêm gia vị theo khẩu vị gia đình bạn.
    • Trộn đều.
  4. Đánh 2 quả trứng vào hỗn hợp và trộn đều.

  5. Cho dầu vào nồi.

    • Thêm một ít nước màu điều vào để làm đỏ nước sốt.
    • Nếu bạn không có nước màu điều, có thể thay thế bằng sốt cà chua.
    • Đun với lửa nhỏ.
    • Thêm hành và hành lá đã băm vào nồi.
    • Đổ cà chua đã cắt nhỏ vào nồi.
    • Chờ cho đến khi cà chua chín mềm và trở thành nước sốt.
  6. Đổ nước sốt cà chua vào nồi cháo.

    • Thêm nước nếu nước trong nồi bị bay hơi quá nhanh.
    • Đặt các “bánh riêu giả” vào nồi.
    • Nếu thấy các bánh riêu giả đã nổi lên bề mặt, đặt các múi cà chua vào nồi.
    • Nêm gia vị theo khẩu vị gia đình bạn.
  7. Nhìn có vẻ ngon phải không?

    • Mùi thơm của món bún riêu đã lan tỏa khắp căn nhà.

Bây giờ, mình chỉ đợi bún nấu chín để cuối cùng thưởng thức món ăn này.
Mình đã hoàn thành món bún riêu – món ngon đậm chất Việt Nam.
Để mình hướng dẫn cho bạn cách ăn món này.
Thêm rau thơm, xà lách, rau răm, hành lá.
Cho một ít nước chanh vào.
Thêm chút ớt nếu bạn thích cay.
Vậy là có thể thưởng thức món ăn thôi.

Bạn có thể thử theo công thức của mình.
Hãy cho mình biết nếu nó ngon nhé.
Hẹn gặp lại trong video tiếp theo.
Tạm biệt~

Cách Nấu Bún Riêu Không Cần Cua – Món ngon đậm chất Việt Nam

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *