Chào mừng các bạn đã đến với Bếp Củi TV!
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món Bún Riêu Xương Heo thơm ngon tại nhà. Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Hãy cùng nhau khám phá cách làm món ăn này ngay bây giờ!
Nguyên liệu
- 1kg xương heo
- Rau thơm
- Hành tím, tỏi, sả và ớt băm nhuyễn
- Hành lá, củ hành, sả cây, đầu hành lá và 1 củ hành tây, ớt trái
- Bún tươi
Cách nấu
- Đầu tiên, cho xương heo vào nước sôi để trần thịt lại một lần nữa, giúp thịt được sạch hơn.
- Sau khi vớt thịt ra, cho vào nồi và đổ 2 lít nước sôi để hầm thịt cho nhanh chín.
- Thêm 2 muỗng cà phê muối và củ hành tím vào nước dùng để thơm.
- Đậy nắm lại và nấu trong khoảng 30 phút.
Chuẩn bị bún
- Trong lúc chờ đợi, nấu nước sôi để trần lại bún tươi, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Tiếp theo, làm sa tế. Bắt chảo nóng lên bếp, cho dầu vào.
- Cho hành, tỏi và sả vào và đảo đều cho đến khi thấy thơm, sau đó tắt bếp.
- Thêm 3 muỗng ớt bột vào chảo, để có một hỗn hợp sa tế đẹp mắt.
Hoàn thành món Bún Riêu Xương Heo
- Phi thơm hành, tỏi, sả và ớt để trộn vào nồi nước dùng, tạo nên một hương vị thơm ngon.
- Để nồi nước dùng sôi, hãy thường xuyên vớt bọt ra để nước trở nên trong suốt và ngon hơn.
- Cho sả và ít ngò vào, để nồi nước thêm thơm.
- Khi thịt đã chín, thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường phèn.
- Tiếp theo, cho tất cả hành, ớt, sả đã xào vào nồi.
- Cuối cùng, cho đầu hành lá và 2 muỗng canh nước mắm vào nồi và khuấy đều.
Thưởng thức
- Đến đây, nồi nước dùng của chúng ta đã chín. Hãy chuẩn bị ra tô để thưởng thức.
- Bún trông hấp dẫn và ngon lành.
- Cho thêm một ít sa tế vào tô để tăng cường hương vị.
- Với thịt heo mềm mịn và nước dùng vừa ăn, món Bún Riêu Xương Heo thật ngon miệng.
- Chúc các bạn thành công khi làm món Bún Riêu Xương Heo tại nhà!
Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của Bếp Củi TV!