Món cá chép giòn là một món ăn ngon tuyệt với vị giòn rụm, thơm phức của lá lốt và hương thơm của rau thì là. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu món cá chép giòn tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng.
Nguyên liệu
- 500g trứng cá
- 50g lá lốt
- 30g rau thì là
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê bột bắp
- 2 quả ớt hoặc 5 củ hành tím nhỏ
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê mì chính
- Hạt tiêu
- Nước mắm
Cách chuẩn bị
- Đập dập và thái nhỏ 5 củ hành tím
- Thái nhỏ 30g rau thì là
- Bỏ hạt trong ớt hoặc 5 củ hành tím
- Thái nhỏ 50g lá lốt
- Lọc phần màng của trứng cá ra
- Dùng cây kéo để cắt nhỏ
- Trộn đều bột bắp, mì chính, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn và hạt tiêu
- Trộn đều lòng đỏ trứng gà và một ít lòng trắng trứng
Cách nấu
- Đặt chảo lên bếp và đổ dầu ăn
- Khi dầu nóng, cho trứng cá đã trộn vào chảo
- Chiên trứng cá trong dầu nóng cho đến khi lớp ngoài trở nên vàng giòn
- Sau khi chiên, để ráo dầu và trải trên khay
Món cá chép giòn đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn món này kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.