Miền Bắc Việt Nam nổi tiếng với những món ăn đậm đà, hấp dẫn trong những ngày mưa rét. Trong số đó, cá chép om dưa là một món ăn vừa đơn giản, vừa thơm ngon, sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cá chép om dưa miền Bắc ngon tuyệt.

Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Miền Bắc
Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Miền Bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con cá chép tươi ngon, vừa đủ cho cả gia đình
  • 1 quả dưa chuột mọng nước
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ hành tây
  • 3-4 tép tỏi
  • Gừng tươi và ớt tùy khẩu vị
  • Một số gia vị như đường, nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện

  1. Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá chép, làm sạch bụng và vết xước trên da cá bằng dao sắc. Rồi thoa một ít muối và tiêu lên bề mặt cá để loại bỏ mùi hôi và làm cho cá thêm thơm ngon.

  2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Dưa chuột gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím và hành tây cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Gừng và ớt thái mỏng.

  3. Nấu om dưa: Đặt nồi lên bếp, đổ một ít dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, thêm dưa chuột và đun nấu cho dưa chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

  4. Đun cá chép: Trong lúc dưa chuột đang nấu, bạn có thể chuẩn bị nồi khác để đun cá chép. Đổ một chút dầu ăn vào nồi và đun nóng. Sau đó, cho cá chép vào nồi và đảo đều để cá chín đều hai mặt.

  5. Kết hợp cá và dưa: Khi cả cá chép và dưa chuột đã chín, bạn hãy cho dưa vào nồi cá chép, kèm theo gừng và ớt đã chuẩn bị trước đó. Tiếp tục đun thêm vài phút để gia vị thấm vào cá và dưa.

  6. Nêm nếm gia vị: Thêm đường, nước mắm, muối và tiêu vào nồi, theo khẩu vị của bạn. Khi cả hương vị và màu sắc đã đạt được như ý muốn, bạn có thể tắt bếp và bắt đầu thưởng thức món ăn.

Những lời khuyên hữu ích

  • Để cá chép ngon và không tanh, hãy chọn loại cá tươi ngon và làm sạch kỹ trước khi chế biến.
  • Nếu không thích cảm giác cay của ớt, bạn có thể loại bỏ hoặc điều chỉnh số lượng ớt trong món ăn.
  • Khi nấu món này, hãy thử gia vị và điều chỉnh theo sở thích của gia đình bạn.
  • Món cá chép om dưa thường được ăn kèm với cơm trắng và rau sống như rau diếp cá.

Qua bài viết này, chắc chắn bạn đã biết cách nấu cá chép om dưa miền Bắc một cách dễ dàng và ngon miệng. Hãy thực hiện ngay và chiêu đãi gia đình mình với món ăn hấp dẫn này nhé!

Cách Nấu Cá Chép Om Dưa Miền Bắc: Món Ngon Chinh Phục Cả Mùa Mưa

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *