Món ăn từ cá lăng luôn đem lại sự thích thú với khả năng biến hóa thành nhiều món ngon độc đáo như món kho, gỏi, canh hay lẩu. Nếu bạn đang tìm hiểu về “cá lăng làm món gì”, hãy thử bỏ túi 11 cách chế biến cá lăng thơm ngon, hấp dẫn trong bài viết dưới đây. Đây sẽ là cơ hội để bạn khám phá nghệ thuật nấu ăn và thể hiện tài năng đầu bếp của mình trước gia đình và bạn bè!
1. Lẩu Cá Lăng Măng Chua
Thưởng thức món lẩu cá lăng măng chua nóng hổi, thơm lừng bên những người thân yêu là điều hạnh phúc vô cùng. Nước lẩu trong veo, vị đậm đà ngọt thanh kết hợp độ chua nhẹ của cà chua, thơm giúp cân bằng hương vị. Cá được chế biến mềm ngọt thịt, không bị bở, chấm cùng với nước mắm ớt thì sẽ càng tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.
– Nguyên liệu làm lẩu cá lăng măng chua:
- Cá lăng 2 kg
- Măng chua 500 gr
- Rau nhúng lẩu (rau muống/ rau cần/ hoa chuối/ kèo nèo/ rau cải/ mồng tơi/ bông súng)
- Sả 6 nhánh
- Cà chua 3 quả
- Thơm 1 trái (dứa)
- Chanh 1.5 trái
- Mè trắng 1 muỗng cà phê
- Sa tế 1 muỗng canh
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối/ đường 1 ít
– Cách chế biến món lẩu cá lăng măng chua:
- Bước 1: Sơ chế cá lăng: Trải qua nước sôi, lột lớp nhờn, rửa sạch, cắt thành khúc vừa