Ẩm thực chay không chỉ mang lại sự thanh tịnh và làm đẹp tâm hồn, mà còn là một lối sống tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang có ý định tổ chức tiệc chay tại nhà với những món chay thơm ngon, hãy để Vietnam Food gợi ý giúp bạn! Dưới đây là những thông tin bổ ích về các món chay đãi tiệc ngon đến “xiêu lòng” dành cho bạn.
Các món chay ngon đãi tiệc đơn giản dễ làm tại nhà
Ngày nay, ăn chay không chỉ là vấn đề riêng của đạo Phật nữa mà ai cũng có thể ăn chay để giữ tâm thanh tịnh và bảo vệ sức khỏe. Việc đãi tiệc bằng thực đơn các món chay ngon luôn là sự lựa chọn tuyệt vời của nhiều người hiện nay. Dưới đây là những món chay đặc sắc mà bạn có thể tham khảo:
Các món khai vị chay ngon đãi tiệc tại nhà
1. Gỏi củ hủ dừa chay
Món gỏi củ hủ dừa chay là một món ăn hết sức hấp dẫn nhờ vị giòn ngọt và thơm ngon của cổ hũ dừa được kết hợp với vị chua độc đáo của nước mắm chay. Gỏi củ hủ dừa có công thức chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho bước khai vị trong bữa tiệc của bạn.
2. Gỏi nộm hoa chuối
Món gỏi nộm hoa chuối cũng là món chay ngon đãi tiệc mà bạn nên lựa chọn. Tuy đơn giản nhưng khi các nguyên liệu kết hợp lại với nhau sẽ tạo nên một sự hoàn hảo vô cùng đặc biệt. Hoa chuối thơm ngon, giòn vị cộng thêm chút nước mắm chay dịu ngọt sẽ tạo nên một hương vị khó quên trong lòng thực khách.
3. Gỏi Rau càng cua đậu phộng
Gỏi rau càng cua đậu phộng là một món ăn bảo vệ sức khỏe vô cùng tuyệt vời. Rau càng cua khi hòa quyện với đậu phộng sẽ tạo nên hương thơm ngây ngất mà bất kỳ ai đứng trước mặt chúng cũng không thể cưỡng lại nỗi.
4. Gỏi Ngũ sắc chay
Gỏi ngũ sắc cũng là món khai vị nên khó trong tiệc chay của bạn. Với màu chủ đạo là tím, xanh, đỏ, vàng, trắng của các loại rau củ khác nhau như cải tím, dưa leo, bắp chuối, cà rốt, củ cải,…sẽ tạo nên một món ăn vô cùng dinh dưỡng, nhiều vitamin và rất tốt cho sức khỏe của bạn.
5. Sup cua chay
Sup cua chay nóng hổi, thơm ngon sẽ là một sự lựa chọn cực kỳ hoàn hảo trong thực đơn món chay ngon. Bằng những nguyên liệu như bắp mỹ, cà rốt, hành tây, tàu hũ ky, nấm đùi gà,…khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên hương vị vô cùng quyến luyến khiến thực khách không thể chối từ.
6. Súp măng tây chay
Soup măng tây chay là một món khai vị vô cùng đặc biệt và rất thích hợp cho những ai đang có ý định giảm cân. Khi thưởng thức, súp măng chay sẽ mang đến cho bạn một hương vị vô cùng đậm đà của rau củ và mùi thơm ngọt ngào từ măng tây. Tất cả sẽ mang lại cảm giác tự nhiên và dân dã nhất, khiến bạn đã thử lần một thì phải thử lần 2.
7. Soup rong biển chay
Soup rong biển cũng là món khai vị tuyệt vời trong thực đơn chay đãi tiệc của gia đình bạn. Món ăn này rất hữu hiệu trong việc thanh lọc cơ thể và bảo vệ sức khỏe mọi người trong điều kiện tốt nhất. Với hương vị thơm ngon, lạ miệng thì đây món ngon này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
8. Súp thập cẩm chay
Súp thập cẩm chay là món khai vị được nhiều người lựa chọn cho những ngày chay thanh đạm. Có thể nói, súp thập cẩm chay không chỉ dễ dàng thực hiện mà lại cực kỳ ngon ngọt và dễ ăn. Mấu chốt của món chính là các xào các loại rau củ như bắp, cà rốt, nấm, bắp cải,…lại với nhau để tạo nên một hỗn hợp thập cẩm hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm vô cùng thú vị dành cho bạn.
9. Salad xoài chay
Salad xoài chay là một món ăn tuyệt vời cho những người ưa thích ẩm thực chay hoặc muốn tăng cường lượng rau củ trong chế độ ăn uống. Món salad tươi ngon, được làm từ các nguyên liệu chính bao gồm: xoài tươi, rau xà lách, rau răm, đậu phụ, hành tây, đường, muối, giấm, dầu oliu và dầu hạt hướng dương.
Salad xoài chay có hương vị giòn, ngọt và chua của xoài. Xoài tươi giúp cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin C, còn rau xanh giúp tăng cường chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Đậu phụ cung cấp chất đạm và các loại dầu giúp tăng cường lượng calo. Salad xoài chay là một món ăn tuyệt vời cho các buổi tiệc chay và được coi là một món salad thường xuất hiện trong các nhà hàng chay và các quán ăn vỉa hè.
Gợi ý 9 bộ thực đơn chay được khách hàng ưa thích nhất
Để bạn có thể dễ dàng lên thực đơn những món chay đãi tiệc một cách đầy đủ, nhiều chất dinh dưỡng và không gây cảm giác nhàm chán, Naifood sẽ gợi ý cho bạn một số thực đơn đãi tiệc chay sau đây:
Thực đơn món chay đãi tiệc số 1
- Gỏi củ hủ dừa
- Đậu hủ muối sả chiên
- Cơm chiên dương châu
- Mít non kho
- Lẩu nấm
- Rau câu ca cao.
Thực đơn tiệc chay số 2
- Gỏi măng tây chay
- Canh rong biển
- Cơm chiên hạt sen
- Nấm kho sả ớt
- Lẩu nấm chay 5 loại
- Salad xoài chay.
Thực đơn chay đãi tiệc số 3
- Soup thập cẩm chay
- Gỏi thập cẩm
- Miến chay trộn kiểu Hàn Quốc
- Cơm chien giòn chay
- Lẩu hải sản chua cay
- Bánh chuối nướng.
Menu tiệc chay tại nhà số 4
- Soup rong biển chay
- Gỏi ngũ sắc
- Nấm đông cô xào với hạt điều chay
- Cơm chiên hạt sen
- Lẩu nấm chay
- Trái cây.
Menu món chay ngon đãi tiệc tại nhà số 5
- Soup thập cẩm chay
- Gỏi nộm hoa chuối
- Nấm đông cô xào với hạt điều chay
- Cơm chiên dương châu
- Lẩu nấm chay
- Trái cây
Thực đơn các món chay đãi tiệc số 6
- Soup thập cẩm chay
- Gỏi hải sản chay
- Mực chay chiên giòn
- Sườn non chay nấu đậu ngự
- Cơm chiên dương châu chay
- Nho Mỹ
Thực đơn món chay đãi tiệc số 7
- Canh rông biển hạt sen
- Rau củ xào thập cẩm chay
- Bò cuộn lá lốt chay
- Nấm đùi gà sốt ngũ vị
- Lẩu hải sản chay
- Chè nhãn mục
Thực đơn món chay đãi tiệc tại nhà số 8
- Khai vị 3 món (Bánh bao hấp + chả giò + tàu hủ ký cuộn)
- Gỏi củ hủ dừa tôm thịt chay
- Mì xào chay
- Đậu hủ giấy bạc chay
- Lẩu canh chua chay
- Bánh Plan
Thực đơn món chay ngon đãi tiệc số 9
- Soup măng tây chay
- Gỏi cuốn ngũ sắc chay
- Tôm chay lăng bột chiên giòn
- Nấm sốc muối mã lai
- Lẩu nấm 5 loại
- Chè hạt sen
Các lưu ý khi lên thực đơn các món chay đãi tiệc tại nhà
Khi lên thực đơn các món chay đãi tiệc tại nhà, có một số lưu ý sau đây:
- Không cần chọn quá nhiều món, chỉ cần đủ là được (khoảng 2 món khai vị, 3 món chính và 1 món tráng miệng).
- Trong thực đơn cần phải có đầy đủ các món khai vị, món chính, tráng miệng.
- Nên kết hợp những món canh, soup, chiên, hấp, lẩu,…lại với nhau để không gây cảm giác ngáng cho khách mời.
- Cần lựa chọn, phối hợp thực phẩm và bổ sung thêm các vitamin, chất khoáng một cách hợp lý để thực phẩm của mình không bị thiếu đi các acid amin cần thiết cho sức khỏe.
Những lợi ích của việc ăn chay đối với sức khoẻ và đời sống
Việc ăn chay rất tốt cho sức khỏe và đời sống của mỗi con người. Cụ thể như sau:
- Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Ăn chay được cho là giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bao gồm huyết áp cao, đột quỵ, và bệnh nhồi máu cơ tim.
- Giảm nguy cơ ung thư: Ăn chay có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm như ung thư đại tràng, ung thư vú, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt, và ung thư đường tiểu.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất dinh dưỡng trong các loại thực phẩm chay như rau củ, quả và hạt giống được cho là có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch.
- Giúp giảm cân: Ăn chay có thể giúp giảm cân, do đó giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến thừa cân và béo phì.
- Cải thiện sức khỏe tinh thần: Ăn chay có thể cải thiện sức khỏe tinh thần, giảm căng thẳng và tăng cường cảm giác hạnh phúc.
- Bảo vệ môi trường: Ăn chay giúp giảm thiểu sự lãng phí và ô nhiễm môi trường do sản xuất và tiêu thụ thịt.
- Tiết kiệm tiền bạc: Ăn chay thường rẻ hơn ăn thịt, giúp tiết kiệm chi phí cho chi tiêu hàng ngày.
Hy vọng những góp ý về các món chay đãi tiệc trên sẽ giúp bạn có ngay những thực đơn vô cùng tuyệt vời cho gia đình và bạn bè của mình. Cảm ơn sự quan tâm và theo dõi từ các bạn nhé!