Cách nấu canh bóng bì truyền thống đã trở thành một phần không thể thiếu trong những ngày Tết. Đây là một món ăn ngon, dễ làm và có thể được lưu giữ trong tủ lạnh trong thời gian dài. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm canh bóng bì ngon tuyệt để thưởng thức trong dịp năm mới.

Cách Nấu Canh Bóng Bì
Cách Nấu Canh Bóng Bì

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

  • 2 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • 800g da heo
  • 2kg thịt bắp đùi và thịt vai heo
  • 3 cái bong bóng heo
  • Muối, đường, tiêu, ớt, chanh, nước mắm, rượu Mai Quế Lộ, muối Hồng, dầu ăn

Bước 1: Luộc Da Heo

  • Rửa sạch da heo với muối.
  • Cho da heo vào nồi nước sôi, thêm củ hành tím và luộc trong 10 phút.
  • Sau đó, cho da heo vào rượu trắng để khử mùi hôi. Rửa lại da heo với muối và giấm để làm sạch hoàn toàn.
  • Luộc da heo trong vòng 10 phút nữa để da mềm và thơm.

Bước 2: Chuẩn Bị Thịt

  • Cắt thịt bắp đùi và thịt vai heo thành sợi nhỏ.
  • Trộn thịt với tỏi băm, muối, đường, tiêu, ớt, chanh, nước mắm và rượu Mai Quế Lộ.
  • Ướp thịt trong nửa tiếng để gia vị thấm đều.

Bước 3: Làm Bong Bóng

  • Tiếp theo, ướp bong bóng trong gia vị tỏi băm, muối, đường, tiêu, ớt, chanh và nước mắm.
  • Dùng nắp chai cắt ra để tạo hình quặng. Đặt sợi thịt vào bong bóng và đóng kín miệng bằng kim hoặc cây tăm.
  • Hấp bong bóng trong nước sôi trong 15 phút.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

  • Khi thịt và da heo đã nguội, quấn chúng bằng màng bọc hoặc bọc ni lông để giữ ẩm.
  • Để trong tủ lạnh ít nhất 1 đêm hoặc đến khi thực sự cần sử dụng.
  • Trước khi dùng, cắt thành từng miếng vừa ăn và trang trí lên đĩa.
  • Canh bóng bì có thể được kết hợp với muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh.

Đây là cách làm canh bóng bì ngon và đáng thử trong những dịp đặc biệt như Tết. Hãy thử làm món ăn này để trở thành ngôi sao của bữa tiệc năm mới và mang lại niềm vui cho gia đình và người thân yêu. Chúc các bạn có một kỳ nghỉ vui vẻ và ấm áp!

Cách Làm Canh Bóng Bì: Món Ăn Truyền Thống Trong Ngày Tết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *