Cá là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều cách chế biến khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu canh cá dọc mùng – một món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 1 con cá trắm cỏ
- 1 củ hành, thái nhỏ
- 1 ít rau mùi tàu, thái nhỏ
- 1 củ gừng, thái miếng dày chút
- 1 ít củ nghệ, giã nhỏ để lấy nước tạo màu
- 2 lít nước
- 1 ít đường
- Muối và hạt nêm vừa ăn
Cách nấu:
-
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị cá. Đánh vảy cá và cắt nó thành từng miếng nhỏ.
-
Tiếp theo, hãy nấu nước lèo cho canh. Cho dầu ăn vào nồi và phi hành cho thơm. Sau đó, đổ 2 lít nước vào nồi và để nước sôi.
-
Trong khi nước sôi, cho củ nghệ giã nhỏ vào để lấy nước tạo màu cho đẹp và hợp vị.
-
Tiếp theo, hãy bắt đầu nấu canh chua với dọc mùng. Cho cá vào nồi và để nấu thêm 5 phút cho cá chín.
-
Sau đó, hãy thêm rau mùi tàu vào nồi để tạo hương thơm và bắc ra khỏi bếp.
-
Cuối cùng, cho đường vào để tạo màu cho canh cá có màu nâu đẹp và hấp dẫn hơn. Lưu ý để nhỏ lửa để cá không bị cháy.
-
Canh cá dọc mùng đã sẵn sàng. Bạn có thể thưởng thức món canh này cùng với cơm nóng.
Đây là một món canh cá dễ dàng để nấu và rất ngon miệng. Hy vọng rằng bạn sẽ thử làm và thưởng thức món canh này cùng gia đình. Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng!