Một ngày hè oi bức tại Hà Nội, bạn đang tìm một món canh ngon và mát mẻ cho cả gia đình? Canh chua hàu sẽ là lựa chọn hoàn hảo! Với vị chua chua, thanh ngọt của hàu và dứa, món canh này không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn bồi bổ sức khỏe nữa. Dưới đây là cách nấu canh chua hàu ngon và đơn giản.

Cách Nấu Canh Chua Hàu
Cách Nấu Canh Chua Hàu

Nguyên liệu:

  • Hàu sữa (khoảng 3 lạng)
  • Chanh
  • Muối hạt
  • Dứa
  • Cà chua
  • Hành khô
  • Tỏi
  • Gừng
  • Hành lá
  • Rau răm
  • Bột canh
  • Mì chính
  • Nước mắm
  • Đường
  • Giá đỗ
  • Ớt tươi

Cách làm:

  1. Rửa sạch hàu để loại bỏ bùn đất và các mảnh vỏ. Cho muối hạt lên hàu và vắt nước cốt chanh lên để khử mùi tanh. Rửa lại hàu một lần nữa.
  2. Bổ đôi quả dứa và gọt bỏ lõi. Thái dứa thành miếng hình tam giác.
  3. Cà chua thái múi cau, hành khô thái mỏng, băm nhỏ. Tỏi và gừng cũng được băm nhỏ.
  4. Hành lá được xắt khúc, rau răm thái nhỏ.
  5. Khuấy đều nước ấm vào bát me để tách phần thịt me và chắt lấy phần nước cốt.
  6. Bật bếp, làm nóng nồi và cho dầu ăn vào. Phi thơm hành, tỏi và gừng.
  7. Tiếp theo, cho hàu vào xào cùng với 2/3 cà chua và dứa. Thêm 3-4 thìa nước cốt me vào nồi.
  8. Đổ khoảng 1L nước vào để nấu canh. Lưu ý, hàu thường tiết ra nhiều bọt nên hớt bỏ lớp bọt để nước canh được trong hơn.
  9. Nêm 2-3 thìa đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa mì chính và 1 muỗng nước mắm để làm dịu vị chua.
  10. Thêm phần cà chua còn lại vào nồi và cho giá đỗ kèm vài lát ớt tươi.
  11. Cuối cùng, thêm rau thơm và nấu thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
  12. Canh chua hàu là ngon nhất khi nóng nên hãy trút ra tô và thưởng thức ngay.

Nhớ rằng hàu có nhiều dinh dưỡng nên nên ăn khoảng 2 lần mỗi tuần. Nếu bạn có công thức khác để nấu món canh hàu ngon, hãy để lại bình luận và chia sẻ cùng mọi người nhé. Chúc bạn có bữa canh ngon miệng cùng gia đình!

Cách nấu Canh Chua Hàu: Món canh ngon mát cho mùa hè nóng bức

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *