Chào mừng các bạn đến với kênh của Bà Nana Cộng Hòa Séc. Trong thời gian gần đây, việc nấu canh hầm củ dền đã trở nên phổ biến và thú vị hơn bao giờ hết. Hôm nay, mình xin chia sẻ với các bạn cách làm canh hầm củ dền đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Hãy cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu
- 1 củ hành khô
- Rau thơm: mùi hoặc húng
- 100g gan gà
- 1 lạng tim gà
- 1 gói bột rau câu màu đỏ
Cách làm
Chuẩn bị gan và tim
- Rửa sạch gan và tim để loại bỏ máu đông và cục máu bên trong.
- Đun nước sôi và luộc gan và tim cho đến khi chín.
- Sau khi chín, ngâm gan và tim trong nước lạnh để giữ độ đỏ tự nhiên.
Thái gan, tim và mề
- Thái gan và tim thành lát mỏng.
- Mề thì bỏ phần mỡ ở giữa và rửa sạch.
- Thái mề nhỏ và rửa sạch để giữ hạt lựu và trộn vào canh.
Nấu nước dùng
- Cho nước sôi vào nồi và luộc mề cho đến khi chín.
- Thêm củ hành khô và nướng thơm để tạo hương vị đặc trưng.
- Khi nước dùng đã sôi, tắt bếp và để nguội trong 10 phút.
Làm thạch rau câu
- Hòa gói bột rau câu với nửa lít nước dùng, khuấy đều đến khi không còn cục bột.
- Đun sôi nước dùng có bột rau câu, khuấy đều để tránh bị bám dưới đáy nồi.
- Tắt bếp và để thạch nguội trong 20 phút.
Hoàn thành
- Đổ thạch rau câu vào bát và để trong ngăn mát trong 20 phút cho đến khi đông đặc.
- Trước khi thưởng thức, trang trí bát canh với các lát gan.
- Bạn có thể thêm lạc rang và củ dền để tăng thêm hương vị.
- Canh hầm củ dền đã sẵn sàng để thưởng thức!
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn tự tin và thúc đẩy niềm đam mê nấu ăn của mình. Hãy thử làm món canh hầm củ dền ngay hôm nay và chia sẻ những thành quả với mọi người. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thú vị!
Nguồn ảnh: Link