Cách nấu Canh đu đủ là một món ăn truyền thống của người dân tộc Thái. Nhưng hiện nay, món ăn này đã trở nên phổ biến ở khu vực Tây Bắc và được rất nhiều người yêu thích. Đây không chỉ đơn giản là một món ăn hay một món rau thông thường, mà nó còn có tác dụng như một loại thuốc bổ.
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Bạn sẽ cần một quả đu đủ, một ít lá chát, củ xả, tỏi và các loại rau khác như lá sung, lá đinh lăng.
Tiếp theo, hãy làm sạch các nguyên liệu, đặc biệt là những phần non của cây. Món ăn này có hai cách chế biến khác nhau, bạn có thể luộc lên và ăn trực tiếp, hoặc xào cho hương vị thêm phần đậm đà.
Trong quá trình luộc rau, bạn cũng có thể chú ý đến việc làm nước chấm. Một số người thích dùng nước chấm chéo để chấm, trong khi người khác thích xào.
Khi đã luộc xong rau, bạn hãy cho dầu vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho rau vào và trộn đều. Lưu ý là rau luộc này nên thái nhỏ để dễ ăn. Đối với quả mắc cà dại, bạn nên ngâm trong nước muối để loại bỏ cảm giác đắng.
Thêm hương vị vào món ăn bằng cách cho bột nêm vào chảo. Nhớ rằng những loại rau đã luộc và những loại có vị đắng không nên cho quá nhiều muối.
Cuối cùng, bạn có thể thêm lá chát, lá xả và tỏi băm nhỏ vào chảo. Khi thấy mùi thơm lên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Canh đu đủ khi nấu theo cách này sẽ không còn đắng nữa. Thức ăn có hương vị bùi bùi, chát chát và ngọt ngọt từ lá chát và quả cà dại.
Đây là một bữa cơm thật ngon và tuyệt vời. Bên cạnh Canh đu đủ, bạn còn có thể thưởng thức các món khác như nấm, măng, vịt nướng và các món rau khác.
Cách nấu Canh đu đủ là một món ăn đặc trưng của người dân tộc Thái. Hy vọng rằng các bạn cũng sẽ thích và tận hưởng món ăn này như tôi đã làm.